多宝鱼是一种肉质细嫩的鱼类，被世界公认为优质的比目鱼之一，具有很好的滋润皮肤和美容养颜的作用，下面来了解一下多宝鱼需不需要刮鳞。
多宝鱼需要刮鳞吗
多宝鱼的鱼鳞比较少，身体表面有极细密的鳞片，一般不需要单独去鳞，在处理多宝鱼时只需要将多宝鱼的清洗干净，处理干净内脏即可。
多宝鱼怎么杀
1、鲜活的多宝鱼是非常有活力的，加上身上也非常滑，杀多宝鱼的时候很难抓得稳，所以必须杀死了才处理，用木头敲打多宝鱼的头，打晕或打死。
2、先在背部把多宝鱼的鱼鳃用剪刀剪断去除掉。
3、多宝鱼背部有很多鱼皮粘液，需要用刷子刮干净，不然会有苦味哦。
4、再把多宝鱼翻到另外一边，肚子朝上对着我们的眼睛，用剪刀在头部下方位置剪开一个口，用手把肚子里的内脏全部掏出来。
5、把内脏去除，要注意不要把多宝鱼胆子划破了，不然会非常苦的，好了之后，用水冲洗干净，多洗几遍。
6、最后用刀在多宝鱼背上轻轻的刮一刮，然后用清水多洗几次，洗干净，就可以了。
多宝鱼去皮的方法
1、先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗;
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;
3、将鱼的身体洗净;
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来;
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
