空心菜是中国南方比较常见的一种绿叶蔬菜，有些地方也叫藤藤菜、蕹菜，下面来了解一下空心菜什么季节吃口感最好。
空心菜什么季节吃最好
空心菜的是一种耐热不耐寒的蔬菜，适合在亚热带地区种植，对阳光和温度、湿度都有要求 因此最佳的食用季节是在夏季，最佳是食用月份是五六月份，此时的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是清热去火、润肠解毒的最好蔬菜。
空心菜什么时候种植最好
播种空心菜根据地域的不同，气温回暖之后的三四月份都可以进行播种，当地气温高于25度的时候，就可以种植空心菜了。
播种时间为：广度州12月至翌年2月，长江中下游一带4～10月，北方地问区4～7月，沈阳可答于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚专、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场属。
空心菜的营养功效
1.清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。
2.降低血糖
紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
3.降低血压
空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4.通便防癌
空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减少肠道癌变率。 富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调，对于防肠道癌变有积极的作用。
5.润肤美容
空心菜中含有很高的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，能帮助克制机体内部感染，预防皮肤疾病，可洁齿防龋，润泽皮肤。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物，能控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味。
6.增强体质
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。
