酱油是用豆、麦、麸皮酿造的一种调味品，它能增加和改善菜肴的口味，但不少人担心酱油吃多了会导致体内黑色素增多，那么这种说法是真的吗?
酱油吃多了体内黑色素会增多吗
酱油吃多了并不会导致体内黑色素增多，黑色素的形成其实相当复杂，简单来说，当皮肤受到了紫外线、压力、摩擦和激素等刺激时，身体会发出合成黑色素的指令，随之黑色素细胞中的酪氨酸酶就会被活激活，产生黑色素。
影响肤色最主要的因素就是紫外线，遗传和药物，其中遗传因素是最主要的因素，而后天因素中，对于肤色影响最大的是日晒。
而很多人说伤口愈合时，多吃酱油等深色食物会导致伤疤颜色过深。其实这是因为皮肤受伤后，黑色素就可能从人的表皮细胞转移到了真皮细胞中，真皮细胞的代谢速度比表皮慢，因此颜色就会留下来，跟酱油等食品并没有任何关系。
酱油吃多了对身体有什么影响
酱油中含盐量比较高，人体每日所需的盐分有限，摄入太多会造成身体中钠离子增多，引起高血压等疾病。患有高血压、糖尿病、冠心病的人应减少酱油的食用。
而且酱油中的氯丙二醇在进入胃肠道后会被肠分解，有可能被肝脏代谢。如果经常食用酱油，则会增加肝脏和胃的负担，很可能会引起肝脏中毒。因此，不建议每天大量使用酱油。
吃酱油注意事项
1、忌食生酱油，注意加热，以防被细菌感染。
2、食用古法酿造酱油，人工勾兑合成的酱油化学成分多且杂，易引起身体机能的损坏。
3、酱油易霉变，应该放于低温干燥处保存，发霉变质的酱油不宜食用。
4、酱油的盐分很高，吃多了会造成缺水，出现上火情况。
5、对于患有高血压，糖尿病的患者最好少食用酱油。
6、在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。
