酿菜真的是好做好看又好吃的很，能让人陡然升起做和吃的战斗力。
度娘云：酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。
酿菜做法都大同小异，基本就是三大步：一把主料掏出空间，二准备馅并填馅，三煎，或炸、煮、蒸、烤。
度娘又云：几乎无菜不可酿、无菜不可入酿。
所以主料几乎可以是全部菜。馅料，荤的可以是任何鱼虾和其它肉，素的可以是任何蛋、豆腐和菜。
今天就给大家介绍一下很能激励人心的几种酿菜。
我喜欢做饭，是因为很有趣，还很有成就感。
买菜做饭简直就是皇上选妃，挑选出自己喜欢的菜，把它们调教成想吃的滋味。
菜市场的菜就是诸位嫔妃，被各自宫殿里的人伺候得花枝招展的，精神抖擞地在那里等待皇帝的垂怜，都让自己使出浑身解数来吸引皇上的眼光。一旦被选中，便心里得意洋洋表面依旧低眉顺眼地跟着皇上回了家。
一番择洗过后，煎炸炒炖煮。做成佳肴端上桌，皇上和菜对每一次相会都很期待也很激动。皇上想要菜好吃，就算是常吃的菜也想吃出新的感觉来。菜想要博得皇上的欢心，尤其如果是第一次被吃，万一不合皇上心里期待的滋味儿，惹怒了皇上，可能永远都不会再翻这菜的牌子了。
众多嫔妃中，皇上一定有自己的心头好，有的菜就是百吃不厌，因为它可以花样繁多，还每次都对自己的胃口，没有一次让皇上失望过。
在我的后宫中，香菇便是我永远的爱：纯元皇后。
香菇真的太争气了，怎么做都好吃，跟其它食材一起炒炖煮，自己美味不说，让整道菜都鲜美起来。闻到它的香就销魂了，能不经常吃它吗?
它做酿菜也是最赞的，去掉香菇蒂，直接把馅放在香菇上，每样都芳香扑鼻，吃着唇齿留香。
酿肉，可以蒸，烤，煎。
酿蛋，蒸，烤，煎。
西式做法顶部放奶酪。
茄子是我的宜修皇后。
我并不怎么喜欢吃茄子，但是极其喜爱茄盒。又因为茄子虽然表面忠厚老实，却经得起油炸，又当得了乱炖，家里老人也喜欢它的绵软，所以她在我宫里的地位一直很稳固，我偶尔会翻她牌子。
最常见的是油炸茄盒。
还有加芝士的豪华版。
西红柿是嬛嬛。
酸酸甜甜，好吃的不得了，还营养丰富，又是美容佳品。天生丽质，稍微一打扮就光彩照人，凉拌、热炒、做汤都很拿得出手，而且怎么做它也都能保持住自己的酸甜味儿，很少有食客不喜欢它的，寡人也不例外。
它做的酿菜很漂亮，几乎不会破坏它本来的样子，可用整个鸡蛋。按西餐的做法，馅的顶部放奶酪条再烤，也很赞。
小巧玲珑的圣女果不但可以做酿菜，还能做出活灵活现的各种造型，配合鹌鹑蛋或豆腐做成小蘑菇等形态。
聪明的你一定猜出，辣椒青椒彩椒是华妃。
华丽丽的美，真实实的辣，很多人都喜欢它这样的范儿。菜品中我是真的不喜欢吃椒类那个味儿。但是它营养是辣么的丰盛，被全世界人们所推崇，又得给小朋友做榜样，所以我再不喜欢也得经常吃它。
先来个简单易操作的彩椒圈煎蛋，过过眼瘾。
西葫芦：沈眉庄。
清丽单纯，没有什么异味儿。对它喜爱程度一般。擦丝加面粉鸡蛋做成西葫芦饼，好看好吃能果腹。做炒菜会很快，赶时间的时候拿它救急，非常省心又快手。
它最常见的酿菜做法跟茄盒差不多。也可以像这样剖成两半，装馅，馅可荤可素，然后烤或者蒸。西餐的做法就顶上铺奶酪等。
西葫芦饼是韩国特色，算不上酿菜，但是样子和味道均不凡，而且做法超简单。注意切段后用盐把它腌软。
土豆：安陵容。
出身不高贵，外表和味道都没有什么特别之处，没有其它食材陪衬就难以入口。但它是传统的大众食材之一，也很喜欢酸辣土豆丝，然鹅总体我谈不上喜欢不喜欢。
土豆酿菜可以用奶酪和鸡蛋，也可以用蔬菜和肉。
豆腐：槿汐姑姑。
槿汐不是嫔妃，豆腐也不是我的菜。但是它非常百搭，营养不可小觑，是百家饭桌上不可少的熟脸儿，也就一直在我宫里行走着。
它可以被很多菜所酿，自己可以酿肉，蒸炖都可以，味道一级棒。
洋葱：叶澜依。
营养价值高，性子烈。用油一爆香死了有木有，炸洋葱圈好吃得停不下，牛肉汤里放它锦上添花。虽然我宠爱它，但它恨我，每次切它，都会让我泪流满面。
它做酿肉，要用培根卷缠一下，不然容易散。成品可以单独当菜吃，也可以做成汉堡吃。
苦瓜：端妃。
清热解毒效果极佳，但是味道是真苦哇，也不常翻它牌子啦。
把瓤去掉，用热水稍焯一下或者盐水泡一会儿，切成段儿，颜色水灵碧绿的，看着很有姿色，苦味也会淡不少。话说苦瓜酿肉，味道真心不错，端妃到底有两把刷子。红薯：敬妃。
味甘性平，其实很适合食用。但我就是不喜欢她，没有为什么。比起吃，我更喜欢闻烤红薯的香味儿。但因为是大众食材，宫里得有它的一席之地。
正经来说，它做的不叫酿菜，叫红薯船。
要先把红薯烤熟(煮也可以，但是会很瘫软，不太容易操作)，可以加奶酪和鸡蛋，也可以加蔬菜和肉。
藕的心眼多，是曹贵人。
大众食材，做法多样，我不讨厌它，有时会食之。
它常见的酿菜是藕盒和糯米藕，但是我只喜欢前者，为了配合曹贵人的工于算计，你在这里不会看到后者。
藕盒跟茄盒做法类似，一种可以煎之后浇汁炖熟。
另一种可油炸。
后宫之大，不可能就这几位嫔妃啦，还有其它很多跟酿菜同宗的蔬菜卷、培根卷，等等。
诸位女王陛下，不知你是否尽兴，今天要翻哪位主子的牌子?
