逛市场买菜的时候看见有千叶豆腐卖， 赶紧买了几袋回来，准备放在冰箱慢慢吃。 最初接触千叶豆腐是在外面餐桌中， 当时就被它Q劲和爽脆口感所喜欢，每次吃都觉得味道非常好， 因此惦记上了。其实千叶豆腐不仅口感好，而且营养价值也是很高的，它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，低脂、低碳水化合物还富含蛋白质。
千页豆腐，不仅具有独特的Q弹爽脆的口感, 而且还具有超强的汤汁吸收能力，很容易入味，适合各不愧为美味健康新食材。初夏来临，女人开始迫不及待地要穿上漂亮的衣裙来展示自己，为了更快了让自己瘦下来，那吃的方面一定要注意。豆制品不仅营养好，还是很好的减肥食品，女人不仅能解馋还能保持自己的苗条，何乐不为呢？
我们要先将五花肉中的油脂煸炒出来，再用它来炒酱（这步很关键哟，它能让酱味更香更浓），再加入多孔的千页豆腐进去翻炒，这时豆腐饱饱地吸满酱烧汤汁，软嫩中又有着Q弹韧性十足，吃起来当真不是肉肉，胜似肉肉，非常入味鲜美，是一道超级棒的下饭菜。做素菜想做得好吃诀窍，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，因此这道菜就加了一点猪五花肉，目的就是让豆腐的汤汁更鲜美哟。
【酱烧千叶豆腐】
原料：
五花肉片 50克
千叶豆腐 1块
黄豆酱 1大勺
蒜薹 1根
红辣椒 1个
姜蒜 2片
生抽1小勺
料酒 1小勺
油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；
3. 煸炒出微微出油后放入姜蒜片进去煸炒；
4. 爆香后加入少许料酒和生抽翻炒，帮助去腥；
5. 再加入黄豆酱进去翻炒（记住哟，酱料一定要提前用油煸炒才会吃起来更香，而且帮助去除肉的油腻）；
6. 翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒；
7. 加入少许水进去焖煮两分钟；
8. 再加入适量的盐调味；
9. 放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可；
10. 盛入盘中。
小贴士：
1. 五花肉要微微煸炒出油；
2. 记住重点哟, 黄豆酱煸炒过后更香更浓，还帮助能去除肉的油腻；
3. 放入蒜薹粒和红辣椒是为了增色，可以看个人口味增减。
