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卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好?

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 1.98W 次
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最近有个概念卖的特火,叫做“希腊酸奶”,在跑男,baby和郑凯每次都喝,我的朋友圈也时不时有心灵手巧的麻麻po图,说自己正在diy希腊酸奶,连毛豆妈的私教都建议运动之后可以喝脱脂的希腊酸奶……

不过,

希腊酸奶到底是什么鬼?

卖的死贵死贵的,不会和普通酸奶没区别吧?

商家宣传“希腊酸奶更健康”,那么小孩子能不能喝?

毛豆妈本着求真务实的精神,花了一整周的时间策划鼓捣了这篇文,希望能对大家有用!

一希腊酸奶是啥?

加了希腊两个字,听起来就莫名有点高大上,其实就是去乳清酸奶有没有?

在家DIY过酸奶的小伙伴应该知道,酸奶发酵之后会有淡黄色的水析出,就像这样 ↓↓↓

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好?

而希腊酸奶呢,就是把上图里的乳清过滤过滤再过滤,最后变成浓稠到有点像奶酪的一种酸奶,并没有多神秘哈!

毛豆妈请教了食品专业的小伙伴才知道,真正的希腊酸奶有九个标准:

1. 无防腐剂

2. 无香精

3. 无甜味剂

4. 无色素

5. 无乳化剂,稳定剂

6. 无增稠或凝固添加物

(以上各种“无添加”,确实对宝宝很有益,不过光是那6个“无”就已经把市面上90%的酸奶秒掉了!)

7. 原味酸奶乳含量大于 99%,调味酸奶大于85%

8. 蛋白质含量大于 2.2%,但尽量避免过多的额外添加蛋白

9. 只能冷藏保鲜,最多 21 天

二宝宝能不能喝希腊酸奶?

大家最关心的应该是这个问题,对吧? 其实从上文写到的“希腊酸奶标准”就知道,希腊酸奶确实是一种比普通酸奶营养价值更高的酸奶,特别是蛋白质,正宗的希腊酸奶在蛋白质含量上都比普通酸奶要高一倍以上。一些标榜是希腊酸奶,但在蛋白质含量上比较低的,都是纯属忽悠!

但是呢,希腊酸奶的脂肪不比普通酸奶低,特别是饱和脂肪,甚至要高于普通酸奶,除非是脱脂的希腊酸奶。所以,体重在生长曲线之上的胖宝宝不能多喝。

另外,希腊酸奶的钠比普通酸奶低很多。总体来说,它是高蛋白、低碳水、低钠且易饱腹的健康食物,宝宝可以适量吃,只是要注意最好在饭后2小时吃,千万不能空腹。另外,酸奶一般是冷藏,宝宝肠胃较弱的话,可以先把酸奶拿出来,放到常温后再吃。

三评测开始!

参加此次评测的酸奶有:

最常听到的安慕希、网上很火的乐纯、印象中添加物比较少的明治、光明如实,还有跟安慕希长得很像的莫斯利安。合照在此!

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第2张

四配料表大PK!

1. 安慕希

有一长串的食品添加剂,其实光从常温储存这点就能知道,它连真正的酸奶都称不上,只是有酸味的奶制品!

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第3张

2. 乐纯

图片字比较小,打出来看下。配料为:生牛乳、白砂糖、还有三种菌。除此之外别无其他,嗯,看起来很健康!

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第4张

3. 光明如实

比乐纯更纯粹!生牛乳+三种菌,连白砂糖都没有,不过菌种和乐纯不一样。

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第5张

4. 明治

除了牛奶和菌种,还有白砂糖、脱脂乳粉、奶油、乳清蛋白粉。

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第6张

5. 莫斯利安

看完毛豆妈直接跪了,好长一串添加剂!还有琼脂、果胶这种用来增加粘稠度的东西,跟安慕希有的一拼。

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第7张

五浓稠度大PK!

小时候吃酸奶,最喜欢就是舔盖啦(土包子的即视感)!浓郁醇香,抿在嘴巴里慢慢化掉,奶味就会留很久很久。

这次的几个品牌,乐纯有着厚厚的奶盖,光明如实比较水,而明治的盖子则干干净净!完全不像酸奶嘛!

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第8张

再看一下勺子插进去的赶脚,如实是顺滑的浓稠,乐纯搅拌的时候会有阻力感,明治很奇怪,是像豆腐一样的凝固状呢!

你们要我说说莫斯利安和安慕希的浓稠感?四个字,呵呵呵呵。辣么多添加剂,再浓稠也不奇怪呀╭(╯^╰)╮

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第9张

六营养成分大PK!

每款酸奶的营养成分放到一张表里

卖的死贵的希腊酸奶,对宝宝真有那么好? 第10张

乐纯:高能量高蛋白高脂肪,营养虽好,但也会长肉喔,给宝宝吃要适量!

光明如实:没有加糖,总体热量和碳水都低很多,减肥的妈妈和小宝宝可以选这个!

莫斯利安和安慕希:半斤八两,低蛋白,高碳水化合物,你们是逗着希腊酸奶玩的吗?而且安慕希的纳含量,简直太高了!

明治:中规中矩,但纳含量是最低的。

七哪种最好喝?

终于讲到味道啦!参考了豆爸和毛豆的意见。

安慕希:2分,甜到齁,喝起来有奶粉感。毛豆倒是很爱喝,但是喝的是里面的糖吧?

乐纯:4.5分,有冰淇淋化了的口感,酸甜度也不错,配了蜂蜜,觉得太酸可以自己调。

光明如实:3.5分,说实话很酸,奶腥味也重,加了蜂蜜也还是掩盖不掉的酸味,要配果酱毛豆才愿意吃,唉!

明治:酸甜度还不错,中规中矩吧!

莫斯利安:3分,甜度比安慕希弱那么一点点,同样有奶粉感。

八 最后结论

如果看重口感和新鲜度:乐纯不错,但就是太贵,性价比不合适,而且只能在官网上买,不方便。

如果特别介意添加剂:就选光明如实。

如果喜欢凝固感和浓稠感:就选明治。

最重要的,某国产大牌“莫XX”和“安XX”,一定少给宝宝喝!添加剂这么一长串究竟是有没有诚意。(希望这两个牌子表封杀我,真实数据评测……)

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