首页 > 0-1岁 > 婴儿营养 > 重阳节宝宝可以吃重阳糕吗

重阳节宝宝可以吃重阳糕吗

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 1.26W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
重阳节宝宝可以吃重阳糕吗

重阳节宝宝可以吃一点重阳糕,但是不要多吃,也要注意不要吃重阳糕里面的坚果

因为重阳糕制作材料太复杂,宝宝吃多了不易消化,而坚果则容易导致宝宝卡喉。

重阳节吃重阳糕的介绍:

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细 花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是 上层府第贵族的食品。

讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。

一说重阳糕之文化意义着重在“糕”字上,即借此谐音以及制糕之各种佐料的谐音,表现呈祥纳福的祝吉。此糕的制作方式和食用习俗,因地而异,关于它的源起和民俗文化的寓意,也有多种说法。

重阳节宝宝可以吃重阳糕吗

重阳节为什么要吃重阳糕

吃重阳糕是由登高引申而来,重阳节又叫“登高节”。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重阳糕源于“登高”的“高”,“糕”字与“高”同音,象征“步步高升”、“百事俱高”之意。

为什么重阳节流行吃“重阳糕”,大概有4种说法:

一种是祛邪避灾。明人谢肇制在《五杂俎》中记述:“九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,可迎福接吉,消灾避邪”;

二是“登高”之意,以“吃糕”代替“登高”;

三是敬老之举,江南流行一句话:“重阳不吃糕,老来与人告”;

四是祝福之意,“重阳吃糕,百事俱高”。

重阳节宝宝可以吃重阳糕吗 第2张
重阳糕的做法

原料:糯米粉1.5千克、粳米粉1千克、砂糖0.5千克、红米、绿叶、黄珠、酱色等色素,绿红色蜜饯丝,炒熟芝林少许。

做法:

1、制粉团:糯米粉与粳米粉混合成混合粉,料粉中间扒一凹塘,放入砂糖加清水0.75千克,反复揉搓直到软润,不粘手为止,静放2个小时,待糕粉干而起松,倒入细筛内,用手擦筛成粉粒状,除去粉块待用。

2、蒸制:取蒸格5只,先后底部抹上少许熟油,以防粘蒸格。将蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟,蒸火要旺。

3、饰面:将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁,分别对4格蒸格的糕面上色,本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。将5种颜色的蒸糕翻面置于台上,糕面上刷以色素及馅糖,撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝,冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形,拼装一盘即成。

重阳节宝宝可以吃重阳糕吗 第3张

婴儿健康
婴儿营养
婴儿教育
婴儿疾病