牛肉肌肉纤维长，不易消化，建议给宝宝食用牛柳，这是牛肉最嫩的部分，不会给宝宝的肠胃增加负担。牛肉肉质紧密，容易噎着宝宝，建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹熟。
肉松一般都不是最好肉质牛肉做的，且大多数肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越复杂越不容易消化，越容易产生宝宝不适应，甚至过敏的现象。
因为这些汤里大多溶出来的是脂肪，而牛肉中的钙等微量元素还是保留在牛肉和牛骨里。
要先添加更易咀嚼的鸡肉、猪肉，待宝宝适应后，再给宝宝吃牛肉。作为辅食少量逐渐添加，让宝宝有一个适应的过程，尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。
宝宝吃牛肉怎么吃最好
对宝宝来说，牛肉营养又美味的搭配是番茄、胡萝卜、土豆，也可以把这几样放在一起炖煮成粥，番茄、胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，把这些蔬菜与牛肉放在一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且煮出来的胡萝卜、土豆绵软可口，也非常适合宝宝食用。
胡萝卜牛肉粥
1、食材：
大米、水（大米、水的比例为1:7），胡萝卜1/3根，碎牛肉一汤匙。
2、做法：
（1）将胡萝卜去皮，研磨成蓉
（2）将大米淘洗干净，浸泡半小时，下锅加水煮，水滚后用小火熬粥。
（3）粥将熟时，加入胡萝卜蓉和碎牛肉，煮至烂熟即可。
番茄牛肉
1、食材：
番茄，牛肉，姜、葱适量.
2、做法：
（1）将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
（2）将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
（3）锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮二十分钟左右，至肉烂汤浓即可。
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