莲藕和玉米中都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能刺激肠胃的蠕动，可以帮助食物的消化及吸收。
每100克莲藕的热量是73大卡，每100克玉米的热量是112大卡，这两种食物的热量都比较低，而且含有的膳食纤维还可以缓解便秘，适合减肥人士食用。
莲藕和玉米中含有的植物纤维，可以将致癌物质和其他的有毒物质排出，减少有毒物质在体内的停留时间，进而有一定的防癌抗癌的作用。
莲藕中含有的单宁酸可以收缩血管，有一定的止血作用，而且玉米中含有的亚油酸，亚油酸属于不饱和脂肪酸，对降低血压有一定的作用。
莲藕玉米炖汤推荐食谱
玉米排骨莲藕汤
1、食材：
玉米、猪肋排、莲藕、葱、姜。
2、做法：
（1）选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
（2）玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。
（3）肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
（4）砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
莲藕玉米蹄花汤
1、食材：
猪蹄1只、莲藕2节、玉米1个、 葱1根、姜1块、花椒适量、八角2个。
2、做法
（1）将洗净的蹄花放入烧开沸水的锅中煮5分钟，将锅中的猪蹄捞出冲洗干净待用。
（2）莲藕去皮洗净后滚刀切成块，玉米洗净切段后中间切开备用。
（3）砂锅中加入适量的清水，放入蹄花、姜片、葱段，用大火烧开清除血水。
（4）大火烧开后加入八角、花椒，小火炖90分钟左右。
（5）加入莲藕玉米，大火烧开转小火炖半小时。
（6）加入适量的盐，关火加入葱花就行了。
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