2021年头伏第一天是7月21日，是在夏至日的三庚后，到7月30日结束，总共十天。
“初伏”也称“头伏”或“入伏”，指夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天的一段时间，这才是真正暑天的开始。
一般入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。
三伏天是一年中最热的时间，入伏一般有很多习俗，民间传说有入伏吃饺子、馄饨、火腿、鸡肉、羊肉的习俗。
我国北方有：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法;而南方则有：“头伏馄饨二伏茶”、“头伏火腿二伏鸡”、“头伏吃鸡二伏鸭”的说法。除此之外，在我国的有些城市有头伏吃羊肉喝羊汤的习俗，在我国彭城有：“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，在我国徐州头伏还过“伏羊节”。
总之，头伏是夏天的开始，进入夏天后人的体能消耗较多，吃以上这些热量较高的食物，易于人体发汗，可以将冬天人体积攒的湿毒排出，同时这些偏咸的食物还可以为身体补充电解质。
三伏天养生有一些小技巧，首先应该保证睡眠，除了早睡早起，还应该每天保持中午三十分钟左右的休息时间，保证一整天的精力。
要休息好
炎炎夏季，本就让人容易困乏，加上劳心劳力地工作，午休就更加重要。20-30分钟的一个完美午休可以改善大脑供血，缓解疲劳感，预防脑中风。俗话说得好：中午不睡，下午崩溃。医学已经证明：中午小憩，有助身体健康和下午继续开展工作。特别是在炎炎夏日，白昼很长，睡个美美的午觉，一下午就都是精力充沛。
要做锻炼
夏季气温高，运动锻炼一定要注意选择合适的环境，夏季进行体育锻炼能避免体能的衰退，有效地提高人体对高温的适应能力，运动也是最好的美容排毒圣品。早上一个有氧运动也是不错，锻炼身体的同时增强自信心。
饮食“三不要”：不要吃生冷食物，不要吃油腻食物，不要吃辛辣食物
不要吃生冷食物
炎热夏季，凉拌食品和冷饮成了很多人的最爱，但是生冷食物进食过多会影响身体健康。生冷的食物不容易消化，会刺激胃肠黏膜产生应激反应，诱发胃痛、腹泻等症状。生食如果洗不干净，很容易残留农药、细菌，也会伤肠胃;生的海鲜、肉食还可能有寄生虫。因此建议大家还是以熟食为主。凉拌菜、蘸酱菜等，一定要用清水认真将食材冲洗干净。
