俗话说，八月金秋桂花、三月明前龙井，处暑喝桂花茶再适合不过了。桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。
桂花茶70度左右热水冲泡口感更好。 桂花茶虽好，但要注意，有小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
金银花自古被誉为清热解毒的良药。处暑节气后气候干燥，不少人发生咽喉干痛、身体燥热等“上火”的症状后，便自行饮用金银花清热泻火。
秋天饮用金银花茶也可以达到清肝明目、清热解毒的功效。 但脾胃虚寒的人不适合饮用，因为金银花和菊花皆属寒性，容易引起腹泻腹痛。并且，女性在经期内也不宜饮用。
进入秋季天气干燥，不少上班族尤其是电脑族，长期盯着电脑，容易出现头昏脑胀，眼睛干涩等症状。可以用枸杞子15-30克，白菊花10克，绿茶3克，沸水泡茶饮用。
野菊花主要起清热解毒之效，性较凉，而杭白菊的清肝明目效果最佳，所以秋天更适合饮用杭白菊。
以玫瑰花茶为代表的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血，治疗痛经，改善月经失调。处暑之后气温降低，天气干燥，玫瑰花茶对于女性保健而言，是个不错的选择。
泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。 需要注意的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁之功效。
处暑节气时天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。
这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。 此外，多喝普洱茶可以起到润肠通便排毒的作用，借助普洱茶，可调节肠胃，暖胃润肠帮助提高肠胃免疫力，预防腹泻和胃疼发生。
秋季，不少人染上了“疲劳综合症”，常常无精打采、注意力不集中。这时可以喝乌龙茶解消疲劳，乌龙茶含咖啡碱。
咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。 同时，由于乌龙茶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
