香茅草不仅可以用于入药，还是一种非常好的调味香料，一般在卤水中的应用比较广泛，下面来了解一下香茅草在卤料中的作用。香茅草在卤料中的作用香茅草气味辛辣，带有淡淡的柠檬香，在卤水中主要起到解腻增香的作用。做卤肉常用......

卤鸡蛋食材：鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。做法1、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。2、开始煮吧，记住一定要凉水下锅，不能太大火不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破中间煮......

卤肉饭怎么做好吃：卤肉饭做法一材料：五花肉，猪皮，姜，八角，桂皮，糖，五香粉，白胡椒粉，米酒，生抽，油葱。步骤：1、五花肉和猪皮需要跟姜一起下热水焯一下。概烫到七分熟即可捞出，这样既可以保持肉的甜味，也可以缩短之后爆香的时间。2、将......

卤肉饭怎么做好吃?卤肉饭是台湾有名的美食，现在在内地也非常受欢迎，其实卤肉饭一点都不难做，在家也能自己做好吃的卤肉饭。卤肉饭怎么做好吃：卤肉饭做法一材料：五花肉，猪皮，姜，八角，桂皮，糖，五香粉，白胡椒粉，米酒，生抽，油葱。步骤：1、......

主料蛋12颗可乐300g辅料水200g酱油膏1匙酱油3匙八角3粒制作步骤1.蛋入冷水中煮熟，捞出泡冷水稍降温，就可剥去蛋壳备用。2.可乐、蛋、水及所有调味料入锅中煮开，煮滚后转中小火继续煮。3.煮至剩1/3的水份就先熄火，让蛋浸泡......

主料猪脚1000g带膜花生340g可乐1罐蒜8瓣葱8支姜4片辣椒1支辅料蒸鱼豉油5匙酱油膏5T米酒2匙制作步骤1.生花生泡水6小时。2.捞出放入塑胶袋内,再入冰箱冻至隔天。3.从冰箱取出花生,入水中川烫去涩味。4.烫好捞出备用。5......

你知道食物的做法中有一种方法叫做白卤吗?虽然说儿童吃卤味对身体不好，但是这种白卤的做法相对健康多了。一起来看看小编推荐的白卤虾丸吧。食物原料：虾丸10个、竹扦数根。冰糖200克，料酒、盐、甘草、草果、大料、小茴香......

猪肝是生活中常见的食材，能补充身体营养，很多人喜爱吃猪肝，那猪肝卤制的话要多久呢？怎么卤制味道好呢？下面就来具体看看吧。卤猪肝要多长时间卤猪肝要30分钟到50分钟左右。煮猪肝的要点有两个，温度和时间。把买回来的猪肝顺......

卤牛肉好吃的关键在于香料的配比，不同地区接受的风味不一样，因此制作出来的卤牛肉口感也不一样，下面来了解一下卤牛肉放什么香料更香。卤牛肉放什么香料更香卤牛肉比较常用到的香料有草果、草蔻、花椒、山奈、陈皮、八角......

[蓝带猪肉捲]这款蓝带猪肉捲是改良自蓝带猪排，用猪肉片代替猪排，小热狗代替火腿，炸的金黄酥脆后，沾上甜辣酱，幸福美味一级棒。材料：梅花肉片10片，小热狗10条，乳酪丝半杯，地瓜粉半杯，鸡蛋1颗，麵包粉半杯，盐巴/黑胡椒适量作法：1)取梅......

卤鸡爪正宗制作方法一材料：鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒、清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个。做法：1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒，还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒......

做法一材料：猪耳朵2个、香葱1根、姜1块、干辣椒3根、八角3颗、生抽适量、鸡粉适量、花椒适量、老抽少量1、猪耳朵刮毛，洗净放入开水中焯熟，捞出过冷水，沥干备用;2、香葱切段，姜切片，干辣椒切段锅内放凉水少许;3、将生抽、鸡......

卤牛肉好吃的关键除了火候之外，香料的选择也是非常重要的，它决定的卤牛肉最终的口感，下面来了解一下卤牛肉都需要一些什么调料。卤牛肉的调料有哪些卤牛肉通用的香料有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、丁......

食物原料：虾丸10个、竹扦数根。冰糖200克，料酒、盐、甘草、草果、大料、小茴香各适量。制作方法：1、虾丸用清水洗一下，用竹扦穿起来。2、锅中倒入所有调料，加适量水用小火煮沸，放入虾丸用小火卤煮至熟，捞出沥干，去掉竹扦，盛盘......

桂皮是一种比较常见的调味香料，也是最早被人类使用的香料之一，有浓郁香味，下面来了解一下桂皮在调料中的作用。桂皮在调料中的作用桂皮香气馥郁，常用于烹调腥味较重的原料，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增;还有去异味、......

想要做出一份口感浓香的卤牛肉，火候的把握非常重要，如果卤的时间过长，牛肉切起来就会非常容易碎，下面来了解一下卤牛肉需要卤长时间比较好。卤牛肉要卤多长时间卤牛肉的卤制时间一般要根据牛肉的大小而定，一般建议煮好的牛......

没吃完的卤菜能放卤水里吗可以泡在卤水中，然后放在冰箱冷藏保存。一般来说冷藏保存的卤菜可以将其存放三四天左右的时间，但要注意卤菜应密封保存，以免与冰箱中其他食物串味。卤菜隔夜还能吃吗最好是当天吃完。卤菜尤其是......

芹菜豆芽蒸卤面材料：细面条500克，五花肉150克，芹菜茎100克，黄豆芽100克，豆角50克，青椒1个，蒜薹20克，姜2克，葱2克，香油15克，盐4克，红烧酱油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。做法：1、锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟。2、......

打卤面是哪里的打卤面是北方地区最常见的面食之一，在京津地区、山东、东北三省等地流传甚广。《东北风味小吃》一书介绍了东北地区的打卤面，《趣味大众面条饺子》一书提到山东的打卤面。在《河北方言词汇编》一书中，专门......

养好身体，才有利于夫妻的受孕。男性体质湿热，受孕机率较低。小编推荐一款改善湿热体质的食谱：牛肉卤萝卜，益精壮肾喔。牛肉卤萝卜原料材料：牛肉、白萝卜、红萝卜。调料：盐、酱油糖黑胡椒粒制作过程牛肉洗净，入热水中滚烫捞起......