专家推荐：“奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。”不同种类的奶酪......

牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。牛奶必须煮沸牛奶越浓越好所谓过......

孕妈妈在怀孕期间补钙是很重要的一件事，如果孕妈妈缺钙会造成胎儿摄钙不足。那孕妈妈要怎样补钙呢？孕妈妈在孕期补钙有什么小妙招呢？下面我们一起来看看吧！少量多次补钙效果好这样比一次大量补钙吸收效果好。在吃钙片的时......

辅食阶段，怎样给宝宝添加果汁呢?一般妈妈给宝宝添加果汁辅食的时候，喜欢在喝完牛奶后，这是不对的。成品果汁有哪些特点?我们选择嘉宝果汁举例说明。果汁辅食喂养误区：宝宝喝完牛奶喝果汁切莫勾搭上毒奶瓶·牛！BB虎年讨红包......

小孩子的味蕾敏感，对苦味的抗拒比较严重。家长给孩子喝汤药时，注意做好以下几点，就能让孩子很轻松地接受“苦口”良药。1.服药时间：一般在饭前、饭后1小时左右；急病则不拘于此，但不可与进餐时间太近。2.服药频率：汤剂一般每......

随着代购奶粉限售令的颁布，以及各种奶粉质量门，妈妈们不由得对配方奶粉的前景丧失了信心。有的妈妈甚至表示，给孩子直接换成鲜奶。那么，真的可以吗？牛奶和配方奶哪个更有营养牛奶中的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、......

市面上有很多儿童奶酪，打着“儿童食品”的旗号，深受家长欢迎，这种“儿童奶酪”真的更适合给孩子吃吗？在生孩子之前，小米对奶酪是完全不了解的。一次偶然的机会，小米带着2岁的女儿小小米经过超市的奶酪柜台时，小小米试吃了一......

“牛奶是最好的补钙食品”，蒋卓勤教授这样强调，“没有一种食物的补钙作用能和牛奶相提并论”。补钙，牛奶不可替代蒋卓勤教授介绍说，钙是人体内含量最多的一种无机元素，有许多重要的生理功能。如果人体摄入的钙不足，将会严重......

很多宝宝都喜欢喝酸奶，但一岁前与一岁后宝宝应该怎么喝酸奶呢？1岁一下宝宝尽量别喝宝宝酸奶婴儿的消化机能没有发育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，再加上酸奶中一般都含糖分，所以不建议1岁以下的宝宝喝酸奶。家长为了给......

牛奶是孩子成长过程中必不可少的食品，父母在给宝宝喂牛奶的时候经常会犯一些小错误，导致宝宝不能完全吸收牛奶营养，特别是0－1岁的小婴儿，他们的身体发育还处在关键期，千万别让错误的牛奶饮法伤害了宝宝的身体。1.用微波炉长......

纯母乳喂养可预防宝宝过敏，但并不表示母乳喂养的宝宝就不会过敏，即使是母乳宝宝，也可能会对牛奶过敏。母乳是宝宝最理想的营养来源，世界卫生组织(WHO)推荐纯母乳喂养至少要持续6个月，尤其是对有家族过敏史的宝宝，纯母乳喂养......

母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食，它们的作用是不言而喻的，但豆奶呢？妈妈们选择它时总难免会心存顾忌，可不容置疑的是，豆奶对宝宝的确有好处。母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食，它们的作用是不言而喻的，但豆奶呢?妈妈们选择它时总......

不知道从什么时候开始，市面上充斥各种“儿童专用”食品、用品，如儿童面条、儿童牛奶、儿童酱油、儿童肉酥、儿童牙膏，甚至婴儿专用矿泉水，这些“儿童”食品尽管价格是普通食品的几倍，却仍然备受家长追捧。这些“儿童”食品......

牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮......

在不少人眼中，脱脂牛奶是减肥佳品，然而，美国弗吉尼亚大学医学院一项最新研究发现，脱脂牛奶无法阻止儿童肥胖。如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可。近日，英国《每日邮报》刊......

在儿童糖尿病医院，患糖尿病的孩子，平均年龄只有十来岁。看着别的孩子都拉着父母的手买雪糕，他们只能想像这些零食的美味。“我5岁那年就被确诊糖尿病，一日三餐前必须注射胰岛素，糖果糕点全都不能碰，常常被低血糖困扰。”来......

有些妈咪总以为给宝贝吃昂贵的滋补品，才能使宝贝不生病或少生病，其实，一些人们经常吃的食物，如果在饮食上注意给宝贝安排，也有助于宝贝的身体防病抗病。那么，都是哪些食物呢？薯类薯类包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分、脂......

关于新生儿是否要补充糖水或牛奶这个问题相信许多妈妈也同样有疑问。虽然新生儿非常需要补充能量和营养，但是也要更具宝宝的具体情况来帮助宝宝补充哦！关于新生儿是否要补充糖水或牛奶这个问题相信许多妈妈也同样有疑问......

你家的孩子是“肉食族”吗？鸡排、牛排、烧烤等，都来者不拒？有些爸妈以为让孩子多吃肉可以促进生长发育，却不知道过量的肉类反而造成孩子蛋白质摄取过量，在饮食不均的情况下，不但对长高没帮助，还会对健康形成负担。身高主要取......

牛奶加糖，既可改善口感，又能纠正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每100毫升鲜奶加糖5－8克即够。牛奶加糖，既可改善口感，又能纠正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得......