黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。
1、给宝宝吃黄花菜，需注意观察宝宝是否有过敏反应。另外不可多食，以防消化不良。
2、新鲜的黄花菜要浸泡焯水后才可以给宝宝吃，以免造成食物中毒。
宝宝吃黄花菜推荐食谱
黄花菜脊骨汤
1、食材：
猪脊骨、黄花菜。
2、做法：
（1）黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。
（2）猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
（3）炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。
（4）放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可。
黑木耳炒黄花菜
1、食材：
黄花菜，黑木耳。
2、做法：
（1）将黑木耳清水泡发，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用。
（2）黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，掏洗干净后挤水备用。
（3）小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，将蒜茸下锅煸香。
（4）将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒。
（5）沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅。
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