夏天到了，那么吃什么能够消暑呢?那么，中医专家们是如何消暑的。下面一起来看看中医专家们的防暑秘诀吧!
中医专家的餐桌特色菜
特色：清新食材消暑解热
夏季炎热，许多人都食欲不振且睡眠不安，饭桌上的哪些菜能使人增加食欲且消暑安神呢?
殷鸿，扬州市中医院养生保健部主任，年近六旬。他家中的饭桌上常有一道“丝丝分明”的凉拌菜，吃起来酸甜爽脆，引人食欲。而这道菜有个别致的名字——西瓜翠衣。西瓜皮是平时人们最为忽略的食材，但殷鸿却对它“情有独钟”。剩下的西瓜皮削去皮青，只留白肉，切成丝，撒上点盐出出水，然后倒上白醋和砂糖腌好，便是清香可口的凉拌小菜了。
“西瓜皮用来清炒或凉拌都可。”殷鸿感慨道，“夏天人们经常吃西瓜，却不知道这西瓜皮是个好东西，有治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑等功效。”所以，用西瓜翠衣入夏日菜肴，既经济实惠又消暑解热。
近来，苏北医院中医科副主任医师陈维铭工作很忙，忙碌加上压力使得他晚上总睡不踏实，而且睡眠质量不太好。注意到自己状态不佳后，陈维铭便嘱咐太太炖些百合甜汤。晚餐后，陈维铭都会喝上一碗汤，同时百合也吃上一二两，“百合有解暑安神的作用，是最好的夏天补品。”陈维铭笑着打趣。
如果夏天心、肝火旺，喝了百合甜汤睡觉依旧没改善，陈维铭还有一个“绝招”——桂圆肉包莲子心。这道食补取自于著名的中医方剂——交泰丸，主治不思饮食、心火偏亢、心肾不交、怔忡、失眠等症。不过陈维铭取桂圆肉代替交泰丸中的肉桂，取莲子心代替黄连，在能起到同样的功效之时，也减缓了原本交泰丸霸道的药性，起到温和进补的作用。
剥掉桂圆外壳，去除内核，把莲子的心剥出来包进桂圆肉内，一颗桂圆肉可以包2-3根莲子心。在睡前吃上这样的桂圆肉三四颗即可。“这样坚持一段时间，消火宁神，就会发现睡眠有明显改善。”陈维铭分享道。
对于那些“无肉不欢”的人来说，红烧肉可谓是一大“致命诱惑”。可在炎炎夏日，红烧肉实在是过于油腻。不过陈维铭家中的“特色”红烧肉既可解馋又不油腻。原来，他“暗藏”了一个小妙招——烧肉时放入适量玉米须。这玉米须有清火去火的作用，同时还可解油腻。
时令蔬菜中如绿豆、丝瓜、冬瓜、嫩葫芦等都是散暑热的好食材。特别是嫩葫芦，知道的人不多，它可清肝火、能防止肝脏纤维化，平时小炒、熬汤都可以。
过一个真正出汗的夏天
秘诀：适量运动、自我调节循环
平日里，殷鸿的专家门诊中病人排得很满，入夏后病人更是有增无减，经常一忙就停不下来。加之办公室中央空调的出风口正对头顶，忙碌一整天后他往往感觉身体被“束”住了似的，肌肉多僵硬之感。“现在人们都防中暑，长时间呆在空调房不出去，夏天的空调病也常有发生。”殷鸿感慨，吹空调时间一长，病痛就悄悄侵入了。
不过，殷鸿有个“对付”空调病的好“招数”，那就是让自己出一身汗。只要有空，殷鸿就会在晚上下班后进行运动。慢跑30分钟，出了一身汗的殷鸿觉得身体格外舒坦，身体受的寒气也被一扫而光了。“空调病大多都是贪凉受寒引起的，多运动多排汗就能很好预防。”殷鸿向我们传授小秘诀。
每个星期，殷鸿都会有一两天放弃开车改骑自行车上班。“最近在路上总能看见好多女性把自己从头到脚捂得很严实，防晒做得太到位了!”当发现自己女儿也是如此怕被晒黑时，殷鸿觉得该跟女儿好好校正一下观念了。
“虽然防晒是必要的，但你们存在误区，并不是夏天太阳完全不能晒!”殷鸿告诉女儿，其实夏日的阳光也是让人体主动出汗的最佳“能动剂”，而且阳光中还含有丰富的维生素D，还能促进钙的吸收，一举两得。当然，晒太阳也不一定要把自己晒黑，掌握好时间段即可。
最佳的晒太阳时间是上午6时至10时和下午4时至6时，每天晒15分钟左右。这两个时段的阳光很温暖，却不强烈，而且空气中的污染量也在最小值。殷鸿建议平时不怎么爱运动的女儿，利用最佳时间在阳光中散步，也能起到排汗的作用，同时让身体的能量逐渐激活。
同样注重夏季排汗的市一院中医科主任医师刘茜说道：“一年四季，人身体也在随时适应着季节变换，夏季固然热，可如果太过于依赖空调，就会让人处于失衡的环境中。”本应多流汗的季节不出汗，体内毒素排不出去，体内的新陈代谢和血液循环都会受影响。
到了夏季，大量的运动会使得体力消耗过于严重，刘茜对于既可排汗又可少运动有个“独门法宝”——自我调节循环，舒张毛孔。
方法很简单：只要定时关掉空调，保持室内通风，静静地与自己“相处”，提升身体的耐热性，随着温度的变化自我调节身体循环，并时刻保持顺畅。5分钟后，汗就会随着舒张的毛孔自然排出体外，在夏日里坚持这种状态，毒素不会久居于体内，能促进夏日健康。
自制一些独特“夏日特饮”
特饮：绿茶、淡盐水、西瓜汁等
中医专家刘茜比较注重养生，夏日特别注意补水，还爱吃水果，经常会在家榨各种鲜果汁。前几天，因买的西瓜太大了，一家三口一下子吃不完，于是她把剩下的西瓜都用榨汁机做成西瓜汁，早餐、晚餐都当作“甜品”来喝，既解暑又健康。
这样的“夏日特饮”刘茜十分推荐：“夏天人体出汗多，必须多补充水分，同时人体消耗的还有糖分和矿物质。仅仅喝水，是补充不了的。把水果打成汁，喝起来不仅方便，还有利于改善肠道的膳食纤维，让身体在补水的同时，一下补充了好几种维生素和矿物质，何乐而不为?”
陈维铭工作忙起来也绝不忘补水。“我的杯子一般是250ml左右，一天下来会喝到6-7杯，相当于补水1500ml以上。”夏季身体盐分也流失较多，陈维铭一般清晨会喝些淡盐水以补充盐分。“水果我吃得不多，但西瓜是爱吃的。要知道，吃1斤西瓜相当于补充了400ml的水。”
在饮水方面，白开水没有味道，有时的确让人喝不下去。“我平时会在杯里加些茶叶，我喝的是绿茶，味略苦，性寒，有解毒去火、降燥止渴、强心提神的作用。”陈维铭说，中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质不同饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
不少爱美女性会在杯中放一两片鲜柠檬，陈维铭认为，这是很好的做法。“柠檬含丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、宁神镇定等多种功效。”
陈维铭还建议，血糖高的中老年人可用苦瓜片来泡茶。苦瓜具清热解毒、解除疲劳、清心明目的作用，还可降低血糖和血脂。此外，玉米须泡茶也有同样功效。
