能吃。
不熟的牛油果是无毒的，孕妇也可以食用，就是口感没那么好，有苦涩味，且果肉很硬，营养价值也没那么高。所以，一般建议孕妇将牛油果放熟后再吃。
熟了的牛油果味道：软糯如蛋黄，带有淡淡的奶酪味，食用之后口齿留香。
与香蕉或苹果放一起
未熟牛油果能自然放置7天左右，将未熟牛油果与已熟牛油果或香蕉或苹果等一起用纸袋密封起来，能让其成熟的时间缩短至2-3天左右。
洒柠檬汁
切开的未成熟牛油果，可在上面洒上柠檬或青柠檬汁，这样既能防止它的切面变成褐色并变稀，还可以催熟不让其烂掉。
看颜色
成熟了的牛油果颜色接近黑色，而不是鲜绿色。且摸起来也是稍稍有点软。
看果蒂
拧下牛油果的果蒂，若是新鲜绿色，就是刚好成熟，呈褐色就有些过熟了，若是浅浅黄色，则还未成熟，建议将果蒂放回。
