可以吃。
番石榴的皮中含有丰富纤维素、维生素、蛋白质等多种营养元素，食用后有较高的营养价值和药用价值，对人体健康有利。所以说，番石榴的皮是可以吃的，不过连皮一起吃时一定要用清水冲洗干净，以免摄入不洁之物。
治疗腹泻
石榴皮脾性温、无毒无害、食用后会经过肺部、肾脏、大肠经，因此，番石榴皮可以阻塞倡导到达止泻的目的，番石榴皮也可以治疗肠道疾病，比如说痢疾。
杀菌
番石榴皮中含有大量的生物活性的植物化学成分，比如：熊类的熊果酸、鞣制类的食子酸等。这些天然的的植物化学成分具有杀菌、杀虫、调节肠胃、抗氧化的作用，而且对肝脏也有一定的保护作用。所以，番石榴皮对肠道内的致病菌有杀菌和抑制的明显的效果。
驱虫
番石榴皮含有石榴皮碱、异石榴皮碱、伪石榴皮碱等有效成分，将其加水煎煮出来的药剂可作用于绦虫的肌肉，使其持续收缩，从而起到驱绦虫的作用。
预防心血管疾病
番石榴皮含有强力抗氧化剂，日常生活中适当的食用一些番石榴皮，还可以帮助我们大家起到非常不错的延缓衰老的作用，并且对于帮助我们大家预防和治疗动脉粥样硬化的效果也是非常不错的。
有。
番石榴的皮中虽然有一定的营养成分，但是番石榴的果肉中同样含有丰富的糖分、维生素、脂质、蛋白质、矿物质以及钾、钙、磷、铁等营养物质，即使将番石榴去皮，它同样还是具有一定的营养价值的，只是连皮吃营养价值会更高。
