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最适合孕妇吃的家常菜

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 7.74K 次
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女性怀孕期间是一个人吃两个人补,所以饮食方面要多注意,但也不是说天天要换新花样做孕妇营养餐品的,有些家常菜营养也很丰富的。下面一起来了解下一些最适合孕妇吃的家常菜吧。

菠菜煎豆腐

材料:菠菜500克、豆腐3块;素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法:

1、锅烧热,加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄;

2、加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜炒熟即可。

最适合孕妇吃的家常菜

腐竹银芽黑木耳

食材:腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。

做法:

1、腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。

2、姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。

3、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

营养:腐竹银芽黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压,适于孕妇晚期食用,是胎儿骨骼发育所必需的食品。

最适合孕妇吃的家常菜 第2张

鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量

做法:

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。

3、煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。

4、加入热水、加入料酒。

5、大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

6、最后加入豆腐煮熟。

7、出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。

最适合孕妇吃的家常菜 第3张

冬菇油菜

食材:冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法:

1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。

营养:冬菇油菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋。

最适合孕妇吃的家常菜 第4张

玉米板栗排骨汤

食材:排骨500g,甜玉米1根,栗子肉10粒,胡萝卜40g,葱姜适量,大料3个黄酒,20ml盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1、准备好所有的食材,排骨洗净冷水入锅焯烫过凉,玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片刻。

2、汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。再放入大料。加入排骨。加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。

3、然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。再加入胡萝卜炖煮10分钟,加入盐。加入胡椒粉调味,大火煮开即可。

营养:玉米中含有大量的营养保健物质,维生素含量非常高,玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。板栗是一种补养治病的保健品,有养胃健脾、补肾强筋的功用。

最适合孕妇吃的家常菜 第5张

彩椒玉米炒鸡丁

主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克、彩椒3个、黑木耳50克、色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量

做法:

1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁

2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味

3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用

4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。

最适合孕妇吃的家常菜 第6张

木耳虾皮鸡蛋

材料:木耳、虾皮、鸡蛋。

做法:

1.木耳凉水泡发,去蒂洗净;

2.鸡蛋中加入洗干净的虾皮,打散;

3.锅热油,入打散的虾皮蛋液,炒熟盛出;

4.利用锅中剩余的油,入蒜末炒香,放入水发好的木耳,翻炒至木耳发出噼啪声时,加入炒好的蛋,加盐调味,翻均出锅,即可。

营养:木耳能补血。虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。两者与鸡蛋一起炒,颜色多样有食欲,同时还可补钙、补血。

最适合孕妇吃的家常菜 第7张

小米红枣汤

原料:小米200克,红枣15个,红糖50克。

做法:

1、将红枣(去核)、小米洗净。

2、把小米、红枣一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时。

3、加入红糖,再煮至红糖完全溶化即可,随量食用。

营养:有很好的补血作用。但孕妇也要注意,不宜多吃红枣。

最适合孕妇吃的家常菜 第8张

清爽金针汤

材料:金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油

做法:

1、金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水,水开后放入细姜丝。

2、煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮,出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精,再打入蛋花即可。

最适合孕妇吃的家常菜 第9张

牛肉丝炒芹菜

原料:精牛肉250克,芹菜100克,葱段10克,精盐适量,味精2克,料酒20克,酱油5克,高汤30克,水淀粉30克,油10克。

做法:

1、牛肉洗净,切成丝,放碗内,加精盐、水淀粉、料酒拌匀,芹菜去叶、根、洗净,切5厘米长的段,用沸水烫,捞出,沥干。

2、锅内放入油烧至六成熟,下牛肉丝滑透捞出,沥油原锅底油烧至七成熟,下芹菜、葱段爆炒,放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸,放水淀粉勾芡,放牛肉丝炒匀,待汁浓稠,出锅。

最适合孕妇吃的家常菜 第10张

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