孕妇可以适量的吃一些春卷，但春卷的一般都是油炸的，吃的时候一定要控制好量。如果孕妇觉得春卷炸着吃不太营养，可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。
春卷皮一般用麦面，也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黄色，外酥内嫩，又称为“炸春”。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了，平时也经常可以吃到它。但是，春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
健康小贴士：孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物，再多，就不可以了。所以，建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。
准备材料：猪肉丝80g、韭黄200g、香菇5朵、春卷皮1包、蚝油适量、鸡精适量。
做法：
1、肉丝用料酒和盐淹制、香菇用水泡发后切成丝、韭黄切段。
2、春卷皮上蒸锅蒸5分钟。
3、炒锅大火，放入肉丝炒熟，放入香菇丝一起翻炒。
4、最后放入韭黄，翻炒至熟。加入蚝油和鸡精调味。春卷馅完成。
5、将蒸软的春卷皮慢慢分开，取1张放入炒好的馅，包起来。
6、包好的春卷，再放入蒸锅里蒸10分钟即可出锅。
