孕妇血糖高是可以吃荞麦的，荞麦中含有丰富的铬元素，铬会与甘氨酸、半胱氨酸等形成配合物，成为葡萄糖耐量因子，它有加强胰岛素的作用，能刺激葡萄糖的摄取，从而起到稳定血糖的功效。
此外荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇很有意义。不过荞麦一次不可食用太多，否则容易造成消化不良，脾胃虚寒活儿好消化功能不佳的孕妇也不宜荞麦。
健康小贴士：粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高，而非强调粗粮可以降低血糖。
荞麦黑米粥
准备材料：荞麦米20g、黑米20g、泰国香米20g、清水800ml。
做法：
1、全部食材择洗干净，放入电压力煲内胆中放入清水。
2、盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键时间到，断电即可。
荞麦薏米羹
准备材料：薏米半杯、荞麦1/4杯、枣(干)3颗、水适量。
做法：
1、食材分别洗净，放入豆浆机中。
2、红枣去核，切小块，放入豆浆机中，加入适量的水。
3、接上电源，选择干豆豆浆，约29分钟，听到蜂鸣声后，可排浆。
1、多添加食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二，能减缓糖尿病人的饥饿感;其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
2、营养比例要均衡
在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物(糖)，蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。
3、多吃低血糖指数的食物
对葡萄糖耐量较为异常的人而言，在饮食上也要注意选择低血糖指数的食物(血糖指数是50克含碳水化合物食物的血糖反应曲线面积，除以同量葡萄糖的血糖反应曲线面积，得到的百分数。)如西红柿、猕猴桃、番石榴、桃、火龙果、梨、柚子、苹果等水果可以吃。
