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【孕妇能吃清明果吗】清明果孕妇可以吃吗

来源:宝儿贝贝馆    阅读: 8.31K 次
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孕妇能吃清明果吗

孕妇能吃清明果。

清明果是用鼠鞠草或者艾草,再配合适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子,包入芝麻、桂花糖、豆沙馅,压成圆模蒸熟而成。这些材料孕妇都是可以吃的,且艾叶还有保胎的功效。所以,孕妇是可以吃清明果的,但要注意一次性不要食用过多,因为糯米吃多了容易积食。

【孕妇能吃清明果吗】清明果孕妇可以吃吗

孕妇能吃清明果吗-清明果怎么做

食材:糯米粉、艾叶草、柚子叶、五花肉、红糖、熟花生米、熟芝麻、桔饼、葱花。

做法:

1.到田间地头采摘新鲜的艾草(綿菜),摘去黄色小花,清洗干净。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎。

2、捣好菜汁后,连菜带汁;放入糯米粉,先用手揉成团,依据干湿程度加入适量的水揉匀;揉成面团。

3、举起几十斤重的石榔头(或者叫石头锤子)不停地捣,捣的同时在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉,防止粘住石头锤子。还要翻动粉团,均匀捣遍整个糯米粉团,直到看不到綿菜的渣子,全是绿色的粉团就好了。

4、摘取30-40片新鲜的柚子叶洗净擦干,把柚子树叶剪成圆形,备用。

5、制作馅料:猪五花肉200克切成细丁用少许盐腌制,单独盛放;葱花单独盛放;花生米炒熟捣碎,桔饼切末,加入芝麻、红糖拌匀,馅料就准备好了。

6、包清明果:将糯米粉团取出一块,先揉圆,再用大拇指转出一个坑斗,将馅料依次放入,最后收口再揉一下,压扁;底下贴上一张柚子叶。

7、上锅蒸,大火15分钟转小火焖2-3分钟,关火出锅。

【孕妇能吃清明果吗】清明果孕妇可以吃吗 第2张

孕妇能吃清明果吗-清明果怎么存储

清明果是蒸熟冷藏,时间久要冷冻,不过不管是冷藏还是冷冻都没有刚做的时候好吃,最大的特点就会变硬的。

【孕妇能吃清明果吗】清明果孕妇可以吃吗 第3张

孕妇能吃清明果吗-清明节其他传统食物

1、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。

2、馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

3、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。

4、葱和蛋饼

清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。此外,旧时青岛地区有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了,真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不得病,很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

5、芥菜饭

清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三,煮泥鳅面祭祖送人习俗。

6、清明饭

每逢清明节前夕,家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。

7、子福

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。

8、润饼菜

每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的风俗。据说,这是古时寒食节食俗之遗风。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮,俗称“润饼”或“擦饼”,食时铺开饼皮,再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴,制食皆简单,吃起来甜润可口。

【孕妇能吃清明果吗】清明果孕妇可以吃吗 第4张

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