海参营养丰富，比如富含蛋白质和18种氨基酸，若孕妇大量食用海参的话，摄入的营养过多，则可能出现体重增长过度，营养过剩的现象。
而营养过剩对孕妇和胎儿极为不利，一是导致出现巨大儿，增加难产的危险性;二会诱发糖尿病，慢性高血压及妊娠高血压综合症。
海参属于温性食物，吃太多会引起热气在体内堆积，体质虚弱的孕妇就会出现上火的情况，尤其是在气候干燥的地区或季节。
若孕妇吃海参时，同时食用了葡萄、柿子、石榴、山楂等酸性水果，水果中的鞣酸可能导致蛋白质凝固，影响孕妇消化吸收，出现消化不良、腹部不适等问题。
1、怀孕期间的女性，营养需求比较大，部分孕妇还会出现贫血的现象，这个时候食用海参有助于孕妇补血。
2、海参含有丰富的DHA，不仅可以提高人体免疫力，还对胎儿的大脑神经细胞发育有良好的促进作用。
3、如果孕妇的蛋白质摄入不足，会影响到胎儿的生长发育，而海参含有丰富的蛋白质，孕妇食用海参可以机体补充一定量的蛋白质。
4、海参中含有大量的碘元素，有助于胎儿的智力发育，碘元素还能够促进新陈代谢、血液流畅的作用。
1、海参虽好，但孕妇却不能多吃，一天最多只能吃一只，太多则可能引起孕妇上火或营养过剩。
2、患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇不宜吃海参;对海参过敏的孕妇也不能吃海参。
3、孕妇吃海参最好用水煮、清炖、凉拌的方式烹饪，这样能保证海参营养不易流失，营养更全面。
4、孕妇食用海参时，必须挑选上好的海参，只有品质过关的海参才能起到补品的效果。
海参鸡蛋羹
材料：海参、鸡蛋。
做法：将两个鸡蛋敲破后，搅拌均匀，加适量白开水继续搅匀，加入少量盐、油，切碎的海参和木耳，一起蒸成鸡蛋羹即可。
海参粥
材料：粳米100克，海参(干)30克。
做法：
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂;
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
功效：补肾益气，填精养血。
