鲍鱼营养价值极高，鲍肉含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，并含多种维生素和微量元素，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养，有助于养胎。
鲍鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，蛋白质和不饱和脂肪酸对宝宝的智力发育大有好处，孕妇适当食用有助于胎儿的智力发育。
鲍鱼肉中含有一定的钾元素，钾元素能帮助人排出体内的钠，孕妇适量食用有助于改善水肿症状。
鲍鱼含有丰富的铁和钙元素，孕妇适当食用鲍鱼补充铁和钙元素，能预防缺铁性贫血，促进胎宝宝的血液循环，加强输氧功能，预防胎儿缺钙，保证胎宝宝骨骼的正常发育。
1、发烧、喉咙痛的孕妇不宜吃鲍鱼。
2、孕妇食用鲍鱼不宜过多，以防营养过剩，消化不良。
3、孕妇吃鲍鱼一定要煮熟后再食用，不能吃半生不熟的鲍肉，因为生的鲍肉含有寄生菌，吃了容易导致肠胃不适，拉肚子。
4、孕妇吃.鲍鱼时不能与高蛋白食物同食，以免一起消化不良。比如鸡肉、野猪肉、牛肝等。
鲍鱼粥
食材：100克鲍鱼干、50克鸡肉、50克金针菇、香菇2个、30克米。
做法：
1、将鲍鱼干用清水洗净，再拿一个盆放入没过鲍鱼的水浸泡一天后，加入适量食用盐放入锅中煮3个小时，煮到鲍鱼软化即可捞出切薄片备用。
2、将鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
3、将米洗净加入1000毫升水，先用大火煮沸后改小火熬煮，然后加入鲍鱼片，鸡肉片继续煮30分钟，再加入切好的金针菇、香菇、芹菜末和调味料拌匀煮熟即可。
排骨炖鲍鱼
材料：鲍鱼250克，猪大排500克，食盐适量。
做法：
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨一起放入炖盅里，加水并盖盖。
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
