适宜年龄
产后 功效 开胃健脾厚肠 主料
土豆一个 辅料 青椒两根 制作步骤
![【青椒土豆丝的做法】怎么炒青椒土豆丝]( "【青椒土豆丝的做法】怎么炒青椒土豆丝")
1.土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。
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2.锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下蒜爆香。
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3.重新开火下沥好的土豆丝。
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4.炒至土豆丝透明。
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5.下青椒。
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6.炒熟放盐出锅。 小贴士 1、土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。2、土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
