大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
大枣富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用。
大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。
同食会发生不良生化反应，导致消化不良。
虾皮与红枣相克
食用红枣时,不能同时进食虾皮,同食会中毒。
食用红枣时,不能进食鲶鱼,同食会导致头发脱落。不慎同食可以用蟹解毒。
食用红枣时,不能食用海鲜,否则会令人腰腹疼痛。
