材料：排骨1000g，葱段、姜片适量，大料少许，桂皮少许，盐1勺，酱油1大勺，料酒1大勺，陈醋1大碗(饭碗)，白糖3大勺，清水若干。
做法：
1、排骨焯水去血沫，再用凉水冲净。
2、排骨进电饭锅，不要太满，到锅的2/3位置就差不多了。
3、加入所有调味料，最后加清水至电饭锅的水位线以下。
4、盖锅盖，按下煮饭按钮，等到跳到保温就好了。
小贴士：
1、这是无汤版，想要有汤提前观察汤量，切断电源即可。
2、醋的量能多别少，会发到最后不会酸的。
材料：仔排一根肋骨的量，酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，盐适量。
做法：
1、排骨洗净，沥干，放入擦干水的电饭锅，盖上按快煮键。
2、电饭锅跳到保温时，加一小碗水，将每一块排骨翻面，盖上按快煮。
3、跳到保温时，加酒、酱油、糖、醋以及适量盐，搅拌均匀，盖上按快煮。
4、这一次不用等到跳到保温，等到它汤汁浓稠差不多了就可以了，搅拌一下，出锅装盘。
小贴士：
1、用冰糖代替白糖成色更好。
2、此做法口感偏甜。
材料：电饭锅排骨500克，生姜80克，酱油一勺，料酒2勺，糖3勺，醋4勺，水7勺，番茄酱15-20克。
做法：
1、先取剁碎成段的排骨，用凉水冲洗一会儿。
2、电饭锅加入水，放入生姜，加热，待电饭锅内的水开始冒烟后，倒入清洗好的排骨，待排骨煮到五分熟，把排骨和生姜一起取出放置于容器内。
3、把酱油、料酒、糖、醋、水都倒入放置排骨的容器中，搅拌至排骨全部都沾上了配料。
4、将入味好的排骨放入电饭锅中，插上电源，按电饭煲到煮饭状态关盖子即可。
5、等待收汁，中间记住翻两次排骨，这样可以让味道入的更加均匀。
6、当汁收到了排骨以下的位置，倒入20克左右番茄酱，搅拌，让色泽更加鲜艳可口。
7、当汁收完后盛出排骨即可。
小贴士：
1、在给排骨调味的时候，最好用手按摩下排骨，更入味。
2、一般在倒入番茄酱后，需要一直在电饭锅处等待收汁完毕，避免烧锅出现。
