材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐。
做法：
1、葱挽结;姜切片;冬瓜切片;将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。
2、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右。
3、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，最后加盐、撒葱花即可。
材料：银耳15克，梨两个，枸杞10克，冰糖70克。
做法：
1、银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出，用清水冲洗干净。
2、用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火煮20分钟。
3、梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块;枸杞10克清洗干净。
4、打开锅盖放入梨，再盖上盖子煮约30分钟。
5、打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火。
材料：土鸡1只或半只，新鲜铁皮石斛30g，玉竹30g，淮山50g，南北杏15g，蜜枣2颗，沙参25g。
做法：
1、清洗好所有材料;石斛鲜条切成小段;玉竹用温水过两遍。
2、在瓦锅里放入整只鸡，大火烧开转小火，煲了半小时后放入其他材料，再煲1.5-2小时。
3、喝前加盐调味即可。
材料：绿豆，水，冰糖。
做法：
1、绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量，放入冰糖，大火加盖烧开后熄火，焖20分钟。
2、再次点火煮开，熄火再焖20分钟。
3、用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开，一般三次煮开，绿豆可以完全开花。
4、等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法：
1、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。
2、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火煮20分钟。
3、加入百合，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。
