芥菜枸杞鸡汤 鲜甜又营养的清爽鸡汤

主料 芥菜一把 鸡肉半只 蒜头5颗 枸杞一把 盐适量 糖适量 制作步骤

1.汆烫鸡肉 ，去血水腥味;

2.芥菜加盐拌匀稍微腌个10分钟(会看到芥菜软化出水)，软化纤维取出后再用清水冲掉沥乾;

3.沥干后丢下油锅炸芥菜去除苦涩味，记得一定要沥干水，有水的话放下去炸会溅的到处都是;

4.爆香蒜头，先放少许油爆香蒜头，加入刚刚汆烫好的鸡肉和枸杞放入锅内;

5.最后炸好的芥菜入锅，加水淹过食材;

6.盖上锅盖滚煮半个小时一般的锅子1个小时芥菜软嫩就可以打开锅盖调味。