双椒皮蛋拌豆腐 下火开胃的夏季凉拌菜

主料 嫰豆腐1盒 皮蛋2个 青红椒5个 蒜头4瓣 葱白4根 生抽1汤匙 醋1汤匙 白糖1克 盐适量 麻油1克 制作步骤

1.将嫰豆腐横竖均匀切块，装入盘中备用;

2.皮蛋洗净去壳，切件，放在豆腐旁;

3.青红椒、蒜头、葱白切碎，放入油锅中火翻炒两分鐘，倒入小碗中;

4.小碗中加入生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀;

5.酱汁均匀倒在皮蛋豆腐上，淋上少许麻油即可，好后放入冰箱冷藏一小时味道更佳!