材料：紫薯适量，面粉适量。
做法：
1、紫薯切块上锅蒸熟，蒸好后用料理机打细，太干可以加点水。
2、找一个大点容器揉面团，取紫薯泥一点一点慢慢加进面粉里，一边加一边用手或筷子不停搅拌，搅拌成絮状。
3、用纱布盖上面，醒发半小时，再揉，面团需要揉到不粘手、不粘盆，光滑。
4、取一块紫薯面团，用擀面杖擀成薄面皮，面皮上下都要抹上干面粉防止粘连，来回折叠，形成一条长面皮。
5、用刀分切成几份，再将分切好的条展开来重叠在一起，每条都抹点干面粉，不然太粘了。
6、用切土豆花的波浪刀切出你想要的长度，切好后每个小块铺展开。
7、用我们三角挂板在花边2端压上点状，这样更可爱
8、用筷子把面片往里夹住，筷子夹住的面2边朝下，不能太用力了哦，夹拢就可以了，出来的蝴蝶造型很美。
小贴士：
1、还可以用其他的蔬菜做出不一样颜色的蝴蝶面，如西红柿是红色，南瓜是黄色等等，凡是可以打成泥的蔬果都可以用这种方法。
2、除打泥外，也可以采取榨汁的方法，在和面的时候加入蔬果汁即可。
材料：小麦粉/中筋面粉250克，菠菜汁80克左右
做法：
1、菠菜用原汁机或则破壁机榨成汁，只取汁液。
2、刚开始和成面絮就好，再用纱布盖上面醒面半小时。
3、用面条机压面，从一档压到六档。每一档都要压到面片光滑，每压一次洒点干粉。
4、用磨具压出你想要形状，蝴蝶面就用的波澜边的磨具，压出。
5、然后右手拿筷子，左手食指辅助压住面片中间，往里一夹就可以了。️
小贴士：还可以选择其他颜色的蔬果来做蝴蝶面哦。
材料：面粉，各色蔬果。
做法：
1、将各色蔬果榨汁或打泥，和面，揉成面团。
2、取几种你想要的颜色，每种色擀成大小差不多的长条叠加在一起，再用擀面杖擀开成稍微大点的皮，这样几种色都完全粘住在一起了。
3、擀好的面皮切成条，单条的擀成薄的长条，再把擀好的几块面皮叠加在一起。
4、用切土豆花的波浪刀切出你想要的长度，切好后每个小块铺展开，用筷子把面片往里夹住，筷子夹住的面2边朝下，不能太用力了哦，夹拢就可以了，出来的蝴蝶造型很美。
