小思妈妈这次做了一种新的尝试，把菌菇和虾皮两种调味的食材，混合在一起，做了一个菌菇虾皮粉，那味道真是太鲜了。不仅要用它给宝宝的辅食调味，恨不得家里全部的菜肴都用这个菌菇虾皮粉来调味。虽然我家平时也不用味精、鸡精这些调味品，但说心理话，感觉这个肯定比那些调味品都好吃。
健康什么的更是不用说，满嘴都是食材原本的香味。
但在使用的过程中，小思妈妈建议如果宝宝对现有的辅食，也不挑剔的话，就不需要加这个调味品的。如果宝宝在周岁左右开始对食物的味道变得有偏好，不妨试试用这个菌菇虾皮粉来调味，保证在味道上、成分上都秒杀一切调味品。
咱们之前制作香菇粉或者虾皮粉都是用炒锅来炒制的，但我发现用烤箱烤出来的更香，不仅把水分烘干，而且还能把食材烘烤得香脆。
菌菇虾皮粉
食材：花菇或香菇2朵、虾皮15克
调料：无
烹制方法：烤、搅拌
是否搭配主食：可作为宝宝辅食的调料
参考月龄：9个月以上（如果宝宝对现有辅食的口味不挑剔的话，是不需要加这个调味品的）
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：花菇（或香菇）2朵、虾皮15克左右。
PS：花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，因为它的顶部有花纹，因为而得名叫花菇，如果买不到花菇也可以用香菇来替代。
2. 最好选用干的花菇或者香菇，然后将其切成薄片。
PS：花菇尽量切得薄一点，并且要保持薄厚均匀。要不然的话，放入烤箱，有的花菇已经烤糊了，有的还是肉肉的状态，没有脆意。
3. 虾皮用清水洗一下，并把里面的杂质挑出来，攥干水分待用。
PS：小思妈妈在这里强调一下，因为虾皮富含蛋白质，一定不能在室温下储存。放在冷冻保存是最好最好的， 实在不行也得放冷藏，如果保存不当，很容易出现腥味。
如果发觉虾皮出现腥味了，说明储存的温度有点高，最好赶快把它们挪到冰箱的冷冻室来保存。
因为我用的是淡盐虾皮，所以只用清水洗了一下。如果是普通虾皮需要用温水浸泡20分钟，中途换三次水。
4. 在烤盘上，放上一张烘焙纸。
5. 把花菇片、洗干净的虾皮整齐地摆入烤盘中。
6. 烤箱上下温度设置为110度，烤制10分钟后取出。
PS：烤箱别忘记提前预热10分钟哦。110度这个温度我也是随意设置的，总之低温烧烤就对了，别把温度设置得太高，会一下子烤糊了。
7. 10分钟烤好之后，用筷子把花菇片翻个面。虾皮也用手抓一抓匀，让虾皮的水分快速地被烘烤出来。
然后，放入烤箱继续烤8分钟左右，温度还是110度哟~
8. 算起来，一共烤了18分钟。但这个时间可不是固定的，要以食材是否烤熟烤脆来判断能否出炉。
先给花菇来个特写，看花菇已经烤得非常脆，四周已经都翘起边了。
9. 感觉食材都变得又干又脆，就说明花菇和虾皮是否烤制到位了呢。
PS：用手掰一下花菇片，能够快速掰断，就说明烤制到位了。
10. 虾皮也变得脆脆的，一点水分都没有了哟
PS：用手搓搓虾皮，如果虾皮能够被搓成粉末状，即说明虾皮也烤好了。
11. 再把全部的食材倒入搅拌机的干磨杯中（注意要用干磨杯，主要负责来打磨一些干料）
12. 打成粉末状。
13. 如果大人吃，或者是2岁以上的宝宝食用这道香菇粉，可以搅拌完之后直接储存备用了。
但给小宝宝最好要用筛网过滤一下，看，筛网过滤好了之后的香菇虾皮变得非常细。
14. 上面这些是没有过滤掉的香菇碎。
15. 虽然用了那么多食材， 不过打出来的香菇粉就这么一小碟哟，浓缩的精华。平时给宝宝做辅食的时候，可以尝试加一点来调味，有了它是可以代替盐的。
16. 这个花菇虾皮粉，在烤的时候香味就飘出来了，忍不住要尝一口，真是又香又鲜，比我想象的成功多了。
平时把它放在干燥处储存起来，大概能存放2周左右，所以每次不要做太多哟，反正制作方法也很简单。可以用它来给宝宝的辅食调味，有的时候连盐都可以省略了呢。
