给宝宝吃什么鱼和海鲜好？哪些鱼有更多的DHA?

当宝宝开始添加辅食之后，鱼肯定是麻麻们选择中不可缺的东西。因为关于鱼的优点太多啦，比如低脂肪、高蛋白、DHA，但是选择合适的鱼实在不容易。比如到底吃海鱼好还是淡水鱼好？海鱼中最知名的银鳕鱼怎么辨真伪？海鱼里普遍存在的汞问题又该怎么看待？鱼松给宝宝吃好吗？
今天OK妈就以Q&A的方式力图清晰通俗地帮大家全面梳理一下。

一、一周应该吃多少鱼？
每周应该保证吃2-3顿不同种类的鱼。对于哺乳期妈妈和孕妇来说，大概是半斤左右，对于孩子则保证正常2-3顿即可。（美国食品药品局FDA和环境保护局EPA联合给出的建议。）

二、选鱼首要衡量因素是什么？
最先还是考虑鱼刺吧。给孩子选择鱼的时候尽量避免小鱼刺比较多的鱼类。毕竟安全永远是第一位的。无论是选择海鱼还是淡水鱼，都要选择鱼刺少的。

三、鱼那么多，到底该怎么选？
鱼含汞问题比较普遍。汞有毒，尤其对神经系统会造成损伤。所以不要选择汞含量高的鱼。生态圈是个金字塔，汞会随着金字塔的升高，而逐渐累积得更多。

所以，我们尽量不吃金字塔顶端的鱼类，如剑鱼、鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼；尽量少吃石斑、金枪鱼、黑鲈鱼等。要注意，个头大、鱼龄长可能意味着含汞越多。
可以吃，但要做控制的（每个月6次以内的）鱼包括淡水鲈鱼、龙虾、大比目鱼、银鳕鱼、龙虾等。含汞量较低的是三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、黄花鱼等，相对可以随意吃。

四、海鱼和淡水鱼哪个好一点？
相比于淡水鱼，海鱼、尤其是深海鱼优势更多一些。除了生存水体相对干净一些，刺少一点外，最重要的是DHA含量高一些，比如有数据显示，100g三文鱼可以获得640mg的DHA，远高于一般河鱼的DHA含量（即便是河鱼中DHA含量较高的鳊鱼100g中也仅含75.6mg的DHA）。

五、鱼肉松可以给孩子吃吗？
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家庭自制美味鱼松既方便储存运输又方便取食。但是有研究表明，鱼松中氟化物含量较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8-16毫克，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值，容易引起氟斑牙和氟骨症。所以鱼松可以吃，但是不能当做营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。

六、扯点鱼之外的海鲜吧，哪些比较推荐？
当然还是推荐含汞较少的，比如：虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、鲳鱼、鲶鱼、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼等。

七、最后说说麻麻最爱给宝宝吃的银鳕鱼！
1.银鳕鱼市场那么混论，到底怎么回事？
国内鳕鱼的概念非常混乱，各种不相关的鱼都归为了鳕鱼。其实，被大家追捧的“银鳕鱼”和“冰岛鳕鱼”这两种高价鱼类根本不是鳕鱼。而市面上冒充银鳕鱼最多的是油鱼，它也同样不是鳕鱼的一种。所以搞了半天，其实都不是鳕鱼。（有没有觉得晕了，那就别管了，我们直接帮大家总结了如何区别。）
银鳕鱼和冰岛鳕鱼的营养价值很高，但是冒充银鳕鱼的油鱼却因为占它身体25%左右的油脂里有大量的蜡脂，是无法被人体消化的（也就是这些油脂进了肚子会原封不动得排出来，吃多了还容易腹泻），因此有很多国家禁止油鱼进口，或者要求注明风险。
2.到底如何鉴别这几种鱼呢？
A．首先是价格
虽然便宜的鱼也有可能卖得贵来骗人，但好的鱼一定不会亏本卖。这几种鱼的基础价格是这样排序的：
银鳕鱼>冰岛鳕鱼>>真鳕鱼≈油鱼，除了银鳕鱼和冰岛鳕鱼的价格高高在上以外，其他鳕鱼价格差别不大。冰岛鳕鱼和银鳕鱼的市场价格一般是在一斤100-200元，因此明显低于这个价格就要小心了。
B.其次看外形，麻麻要了解不同鱼外形的特点
市面上的鳕鱼名字听起来都很洋气,但是一定要学会自己鉴别。
这里最好辨认的是冰岛鳕鱼（扁鳕鱼），这是一种比目鱼，鱼是扁平，当然鱼肉块也是下面这样扁平的，要是有圆滚滚的，那就是骗你了(见下图)。

而银鳕鱼（化名还有黑鳕和蓝鳕）的体积一般都很大，鳞片很密，肉质也非常白很干净，切出来的鱼片是接近于圆的椭圆，这些都是它的特点（见下图）。

油鱼和银鳕鱼切段之后比较像，咋区分？一看切面，油鱼比较扁；二看肉色，油鱼没那么白，因为油脂含量很高，鱼肉之间有比较清楚的红线。（见下图）

当然无论是哪种鳕鱼，都是食物链中比较高级的捕食者。所以有一定的含汞量，就算你再有钱再爱鳕鱼，给宝宝一个月吃5-6次也差不多了。