蜂蜜杯子蛋糕 绵软湿润的儿童小蛋糕

主料 蛋白4 颗 砂糖40g 蛋黄4颗 全蛋1颗 植物油60ml 蜂蜜40ml 低筋面粉60g 制作步骤

1.烤箱预热100度，将蛋黄，全蛋，植物油以及蜂蜜拌匀;

2.加入过筛低筋面粉拌匀;

3.蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3，继续打至细緻后，再加入1/3，最后再续打后加入剩下1/3，打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡;

4.取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀)，再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可;

5.倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡;

6.上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟;

7.家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!