牛油果有“世界上最营养水果”的美称，普通的外表下，富含着多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。不饱和脂肪酸含量高达80%，是非常好的辅食食材！
牛油果1个 鸡蛋2个（只要蛋清）
大米粉60g 面粉 50g 植物油10g
第一步：选熟透的牛油果，切小块备用。
第二步：将切好的牛油果，放进料理机，加入适量水打成细腻的泥。
第三步：在打好的牛油果泥中，加入植物油。
加入大米粉和面粉。
把它们搅拌均匀。
第四步：两个鸡蛋，只取蛋清，用打蛋器打发，能出现这样的小尖，就可以了。
第五步：先在牛油果面糊中，加入三分之一的蛋白，用翻拌的手法，拌匀。
再把拌好的牛油果面糊，倒回剩余的蛋白中，继续用翻拌的手法，搅拌均匀。
第六步：在容器中抹一层油防粘，或是直接用烘焙油纸也可以。倒入拌好的牛油果面糊，铺平表面，震出空气。
第七步：放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。
第八步：把蒸好的牛油果蒸糕，放凉后切小块。
这款蒸糕不像蛋糕那样干燥松软，而是非常的绵软，口感非常非常细腻，没牙小宝宝也能吃哟！
?大米粉也叫作粘米粉，但不是糯米粉哦，宝妈们一定要区分开！
?大米粉有一定的粘性，所以这款蒸糕，建议10月+的宝宝吃。
?给1岁以上的宝宝吃，可以适当加入一点糖，口味更佳！
