豆类和虾都含有丰富的营养，今天小编给大家带来豌豆炒虾仁，做出来的菜不但色泽明亮，让人食指大动，而且在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质，下面一块去看看这道食谱的做法吧！
豆类和虾都含有丰富的营养，今天小编给大家带来豌豆炒虾仁，做出来的菜不但色泽明亮，让人食指大动，而且在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质，下面一块去看看这道食谱的做法吧!
食物原料：
虾仁200克、豌豆100克。植物油、料酒、高汤、盐、水淀粉各适量。
制作方法：
1、豌豆洗净，焯水，备用;虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。
2、油锅烧热，将虾仁滑入锅内，快速翻炒10秒钟，捞出，沥油。
3、余油烧热，下豌豆翻炒，加入料酒，高汤煮沸后，再放入虾仁和盐，用水淀粉勾芡即可。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
营养经：
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
