补铁、补锌的小窍门，这样做更简单、更营养

莲藕排骨面线

9个月以上

Tips：辅食小贴士

给宝宝炖的汤吃不完肿么办？今天教大家一个把炖汤摇身一变成面线的小窍门。我家娃最爱吃莲藕排骨汤，吃剩下的我会把汤里的食材搅拌成泥，加点面粉做成面线，加点蔬菜煮一煮，作为宝宝晚餐的主食。此处应该有掌声哈，我俨然一副很会过日子的样子哦。用炖汤的食材做面线，会格外的好次，营养更是高的不得了，简直就是浓缩的精华。

● 如果是给1岁以下宝宝添加，用到的炖汤可不能加盐调味哦。另外，选用排骨汤时最好取整粒的排骨肉，不要用汤渣，以免有碎骨头。

● 用裱花袋挤面线可以控制面线的粗细，口子剪的大面线就粗，口子剪的小面就就细。这样就可以跟着宝宝的适应能力调整了，能更好的锻炼咀嚼能力。

我今天用的是排骨莲藕汤，宝妈们也可以用其他的炖汤哈，比如补锌的羊肉胡萝卜炖汤、补铁的猪肝红枣炖汤等等。说到这里，有没有宝妈get到一点想法？我们可以在炖汤中加点宝宝平时不爱吃的蔬菜、肉类或肝脏，然后用面线的方式添加，这样就可以巧妙的补钙铁锌啦。

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食材准备

排骨汤适量

中筋面粉50克

生菜叶30克

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制作步骤

step1. 生菜去梗留叶，切成细丝。

step2. 将排骨汤的胡萝卜、莲藕、剔除骨头的排骨肉一起放入料理机，全部搅打成泥状倒入容器中。PS: 这里的排骨汤是事前煲好的哦。

step3. 打好的肉糊称100克。

PS：要是没有电子称，等下加面粉要慢慢加，只要搅拌后面糊状态如步骤4就可以了。

step4. 倒入中筋面粉搅拌均匀，搅拌好的状态是这样粘稠不易掉落的样子。

step5. 裱花袋套在杯子上，倒入面糊，在尖尖头上煎个小口。锅里水煮沸后转小火，慢慢挤入面线，挤好的面线煮个2分钟。

PS: 挤面线的时候高度参考图4，这样面线挤出来会连贯细长。

step6. 再放一张挤面线的照片，注意裱花袋要离水面20cm左右哦，挤的时候是开小火的。

step7. 挤好后煮至面条浮起。

step8. 加入生菜丝，再煮1分钟确保软烂就可以了。

PS：哎呀，我犯错了，如果给9个月宝宝添加，菜叶有点粗了，宝妈们应该再细、短一点哈。

step9. 莲藕排骨汤做的面线，是着明明很朴实无华，为啥觉又觉得有着森森滴诱惑呢……好想吃(○^～^○)！

关于工具：

1-裱花袋尖头的口子大小可以调整，口子大些挤出来的面线就粗些，适合大宝宝练习咀嚼；口子小些面线就细些，适合小宝宝吃。建议宝妈们家里可以准备些裱花袋，平时可以挤各种面线用。

2-没有裱花袋，宝妈们如果家里有曲奇饼枪也可以用来挤面条哦。这个办法是一位黄妈辅食群里的宝妈分享的，感觉这位宝妈真是人才啊，这么聪明的办法也能想到~(≧▽≦)/~