奶酪薯心小丸子
正餐点心两相宜。
食材
西蓝花1朵、土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜1/3个、面粉适量、奶酪适量、清水适量、油少许
标签
手指食物、感冒发烧、增高补钙、不爱吃奶、不爱吃蛋、花样创意、加餐零食、原料配料、12m+
难度
★★★
1、准备食材（胡萝卜漏拍了）。
2、西蓝花洗净焯烫，胡萝卜蒸熟，分别剁碎待用。
3、土豆蒸熟。
4、压成泥。
5、取适量土豆泥搓成小球，压扁，中间放上切碎的奶酪。
6、再搓成小球，放入盘中待用。
7、西蓝花、胡萝卜、面粉、鸡蛋加适量水混合。
8、搅拌成如图所示较稀的面糊。
9、丸子锅开火，刷一层油。
10、倒入面糊，面糊要溢出每个小洞洞。
11、每个面糊中放入一个土豆球。
12、待表面稍微凝固后，把表面的面糊分别归拢到每个丸子上。用长竹签把丸子翻面，全部成形后，翻动每一面，均匀受热即可出锅。
小贴士
1、步骤4可以反复多压几次，可以让土豆有粘性方便搓球。
2、奶酪选原制奶酪。
3、土豆球大小适中就行，不用搓得太大。
