通常来说，普通的蔬菜在冰箱放3天左右是没问题的，瓜类可以更长。但是，食材还是吃新鲜的好，所以，建议大家吃多少买多少，吃多少做多少，尽量少剩下。
说起冰箱，人们习惯把它当成保鲜的代名词。
但是，把食物放进冰箱保鲜就万无一失了吗？
有一种被称为“冰箱杀手”的细菌，它既可耐低温生长，又可引起食物中毒，还严重威胁母婴健康，它就是李斯特菌。
它特别爱好冷的环境，在0—45℃都能生存繁殖，就算是-20℃的冷冻室，也能存活1年。
这种细菌对于免疫力正常的成年人来说还好，但对于宝宝、孕妇、老人等免疫力低下的人群，就可能会致命。
20多岁孕妇不幸胎死腹中
今年7月份，温州市区一名20多岁的孕妇就中招了，因吃了感染该细菌的水果，导致胎死腹中。
据医生说，三周前，该院接诊了一名患者，市区人，今年20多岁，怀孕5个月左右，是她的头胎。
该名孕妇在入院前，有些发热，体温在37.7℃上下，偶有头痛。她原以为只是普通的感冒，可没想到几天后体温波动越来越异常，甚至发起高烧。
其家人赶紧将她送到市中西医结合医院就诊，医生检查发现，已无法检测到胎心，然后通过B超确诊，其腹中胎儿已经死亡。这样的结果，给女患者及其家属带来很大的打击。
同情这位失去宝宝的妈妈，要是她或者她的家人早点知道“冰箱杀手”的存在，做好预防，也不至于失去她的宝宝，希望她以后能够重新振作起来，生一个健健康康的宝宝。
胎儿感染死亡率达30~70%
医生表示，孕妇发病率可达十万分之十二。“单增李斯特菌”感染会发生在孕期任何时候，更多见于妊娠期后3个月。
感染胎儿的主要途径，可能是血行性胎盘—胎儿感染，细菌通过胃肠黏膜进入体内后，通过血液达到子宫，感染从子宫蜕膜开始，并在子宫蜕膜内快速增殖，侵入胎盘。
感染后2天到2个月内，都有可能出现发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状。
宝宝感染的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%~70%。
孕妇感染的概率比普通人高约20倍，感染后流产的比例在30%左右。
而且研究表明：很多感染者都是因为吃的食物在冰箱里受到李斯特菌的污染造成的。
所以，不得不纠正大家一个观念：冰箱不是储物柜更不是保险箱。
有的食物真的没必要放冰箱，放冰箱反而坏得更快，或者更容易变味。
这些食物不用放冰箱
1、热带水果/柑橘类水果
像香蕉、火龙果、芒果、牛油果等热带水果，人家明明来自热带，你偏要把它们放到那么冷的地方去，就会很容易发生低温冻伤。
像橙子、橘子、柠檬等柑橘类的水果，在低温环境下，果肉会发苦，味道不好。
2、根茎类蔬菜
像黄瓜、青椒、大蒜、土豆、洋葱、西红柿等根茎类的蔬菜，如果放在冰箱，就可能会霉变、发芽或冻伤。
3、其他食物
馒头、面包等淀粉类熟食，放冰箱会变得又干又硬，不妨用保鲜袋密封后放进冷冻室。
奶粉、饼干等，则容易受潮发霉，所以最好放在干燥凉爽的地方。
巧克力和蜜蜂放冰箱，会加速糖的结晶，影响口感。
食物放在冷冻层1个月是基本没什么问题的，但是如果丢在冷藏室，就要注意存放时间了：
通常来说，普通的蔬菜在冰箱放3天左右是没问题的，瓜类可以更长。
但是，食材还是吃新鲜的好，所以，建议大家吃多少买多少，吃多少做多少，尽量少剩下。
清洗冰箱小妙招
最好每2~3个月给冰箱做个彻底的清洁：断电→清空→清洗→风干
妙招一：洗洁精+陈醋
冰箱断电之后先用湿抹布擦一遍，再把洗洁精和陈醋倒进清水中，抹布蘸湿后开始清洁冰箱。
尤其是冰箱比较脏的地方要多擦拭几遍，最后用清水擦净，直到没有清洁剂的成分为止。
妙招二：用牙膏清洗密封圈
冰箱上的橡胶密封圈和缝隙，是最容易被忽视的细菌重灾区。
对于这些比较顽固的污渍，就可以用牙膏挤在抹布上，然后在冰箱门上反复擦拭即可。
妙招三：用热水、吹风机除霜
用盆子装上热水放进冷冻室，热汽的蒸发会加快冰霜的脱离。
或者把风扇开到最大，对着冷冻层吹，会加速冰霜的融化。
小贴士
1、冰箱不要太满。冰箱太满会影响制冷效果，从而滋生细菌，建议冰箱放7成满就好了。
2、存放位置有讲究。冰箱内不同的位置，对应的温度也是不同的。 靠门边温度较高，可以放鸡蛋、饮料、调味料等不容易坏的食物，剩菜剩饭就尽量往里面放。
3、密封再放入。为了避免串味和交叉污染，要用保鲜盒和保鲜袋将各类食物分开放置。 尤其是生、熟食物一定要分开放，而且这样还能让你快速找到想要的食物。
4、立马擦干。冰箱里如果有菜汁、血水，要立即擦干，还要丢掉所有已经被它们污染的食物。
总结：如何预防李斯特菌感染
1. 注意饮食卫生
特别是沙拉、凉拌菜、生鱼片、半熟食品、奶制品等等。另外，在冰箱保存的食物最好加热后再食用。李斯特菌不耐热，55℃加热30分钟、60℃~70℃加热15~20分钟均可被杀死。
2. 注意保持厨房和冰箱的洁净
定期清洁和消毒餐具碗筷，生食和熟食、肉类和水果要使用不同的道具和砧板。冰箱内的食物要分类存放。
3. 加强职业防护
特别是从事动物屠宰、食品加工或者病原研究等高危行业的人群，要格外小心李斯特菌。
4. 及时就医
当孕妇或新生儿出现不明原因的发热时，请及时到医院就诊，配合医生进行相关检查，及早作出诊断并医治。
