一、活动目的
世界杯营销的目的是啥?最鲜明最直接的目的无非就一个：增收。通过什么增收呢?作为餐厅，当然是通过出售给顾客菜品、饮品等产品去赚钱。所以，我们要想通过营销活动比平时增加更多营业额，
关键元素有三个：1.引流，吸引更多的顾客进店消费;2.复购，让顾客重复购买;3.溢价，推出更高毛利产品。
世界杯期间，餐厅无论推出什么样的营销活动，只要围绕着这三个关键元素设计，基本上不会跑偏。三者兼具，即既能吸引更多的顾客进店，又能让他们多次消费，还能推出爆品适度提高客单价，那再好不过了。如果不能，我们根据餐厅的实际情况取其一、二。
二、活动方案
步骤1：
换新装，营造出喜迎世界杯氛围
首先要从【环境氛围】做文章，营造出喜迎世界杯的氛围。
氛围营造，融入一些世界杯主题元素即可。
餐厅外部：
餐厅门口放置一两款世界杯主题海报，
挂上世界杯主题横幅，放置世界杯吉祥物、纪念品，
悬挂世界杯参赛国家的小旗等等。
餐厅内部：
选一个墙面，布置成世界杯主题墙;
顶部，选择悬挂各世界杯参赛国家吊旗;
餐桌桌面，布置世界杯主题垫纸;
必要的话，设计专门的世界杯主题菜单;
有条件的话，可让服务人员穿上各参赛国的球衣，
当然，身穿中国队的球衣也行。
如果餐厅有专业的宴会厅，可将其布置成看球主场，
搭配超大屏幕，为顾客看球提供方便。
餐厅内外，具体布置哪些物件，要根据自身情况量力而行。
大品牌有大品牌的做法，小店有小店的玩法。
总之，我们的一切布置就是要，
贴近世界杯话题，
给顾客制造融入世界杯的感觉。
步骤2：
设游戏，顾客和餐厅一起嗨起来
第二步是营销的关键。
我们要设置一款游戏，要求：
1.贴合世界杯主题;
2.要有仪式感;
3.餐厅与顾客充分互动;
4.顾客世界杯期间乐于长期关注、参与;
5.能让顾客重复消费。
实话实说，符合如此严苛要求的游戏，真不多啊。
【餐饮时报】记者小明遍访各同行，一起为大家设计了一款，
玩法如下：
1.游戏主题：抽签世界杯，好运连连看
效仿世界杯分组抽签仪式，布置抽签仪式台，
让顾客享受抽签的快感，抽中16强、8强、4强、冠军国家队，
餐厅有豪礼相送。
2.游戏规则：
(1)抽签资格：凡进店消费满198元(金额多少可以根据餐厅客单价不同而不同)以上消费者，均有资格
享受抽签资格，凭小票参加抽签仪式。
(2)抽签时间：2018年6月12日——6月30日(小组赛结束前)，每晚9:30;
(3)抽签赠品
抽中16强国家队，赠送雪花啤酒4瓶;
抽中8强国家队，赠送价值68元特色菜1道;
抽中4强国家队，赠送价值98元招牌菜1道+1套正品球衣;
抽中冠军国家队，餐厅免费赠送价值298元套餐+世界杯用球1个。
(4)兑奖方式：凭借签条，签条国家队出线
(16强、8强、4强、冠军)当天，来餐厅领取赠品。
与兑奖顾客同来的亲友，每人赠送饮料或啤酒一瓶。
3.关键道具：
(1)抽签背景墙(布置相关主题海报即可);
(2)抽签玻璃杯;
(3)抽签小球(可从中间分开的，藏签券用，淘宝有卖);
(4)签券，要印公司logo、名称、签章、国家队旗帜等标识，
并做专业编码。一要防伪，二要尽量精美，让顾客想要收藏。
4.仪式感十足：抽签要做出仪式感，
(1)抽签时间要定好，每晚9:30正式开始，小组赛期间每天一次;
(2)最好有一个主持人串场;
(3)顾客登台抽签，要搭配背景音乐;
(4)顾客抽签完毕，餐厅为他专门拍照。
这款游戏，算不上多高明的营销，其实就是把我们平时想赠送顾客的优惠券，以世界杯抽签的形式，赠送给大家，并尽量做出仪式感。推爆款，借势调整某些产品的价格，为了蹭世界杯这个热点，很多餐厅想到的是：优惠，优惠，再优惠，推出的满减，买x赠送x的优惠，甚至推出酒水面单的做法。这样固然可以拉动人气和消费，但 “烧钱未必有用”。如果你是一个刚刚开业不多长时间，志在借此打响知名度的话，推出这样的活动，还情有可原。对有一定知名度，顾客群也相对稳定的老牌餐厅来说，我们想要的就是借势盈利。世界杯为我们提供了天然的菜品和套餐改革热点，借此营销正逢其时。
因此，这个时段推出特色菜品、饮品、套餐——品质好，毛利高，供顾客观看比赛时专用，既让球迷有更多的选择和体验，又为餐厅带来更多的利润，非常必要。注意，世界杯期间推出特色产品，文案和海报一定要跟上。对于那些生意一向不温不火的餐厅来说，我们就不能单纯地借势盈利了，
一要推出特价产品，配合着世界杯氛围充分吸引客流，
二要适时推出特色产品，带给顾客全新的体验，提升品质感。
方案二
往年各大世界杯促销做的成功的案例，供大家参考：
▶ 金百万：营造体验感
当多数餐饮品牌在“巴西风情”上做文章时，金百万启动“24小时营业方案”，啤酒免费喝，还把宴会厅布置成超大看球主场，并配备超大屏幕，世界杯氛围超强。
▶ 李老爹香辣蟹：用游戏玩互动
在2014年世界杯期间，李老爹店内根据不同时段播放不同世界杯相关歌曲，活跃现场气氛。店内还张贴赛事日程表，并根据比赛环节，邀请消费者参与有奖竞猜。
▶ 眉州东坡、必胜客：推世界杯套餐
眉州东坡酒楼在“大力神杯”上做文章，推出“大力神杯营养早餐套餐”，夜宵时则推出“足球夜话”烤串系列。
必胜客将菜品和优惠活动向巴西元素靠拢，比如，桑巴狂欢烤肉，桑巴狂欢三人餐。
▶ 吉野家、金鼎轩：更换餐具
吉野家将小口杯换成超大汽水3D酷炫杯;金鼎轩也将巴西黑啤的容器，换成了奖杯形状的“大力神杯”，仪式感十足。
2 餐饮品牌追热点用处大吗?
在餐饮市场越来越趋于同质化的今天，很多时候，消费者选择你，并不是因为你的品牌价值，而在于你不停活跃在消费者面前。
打个比方，你愿意和死气沉沉的人相处吗?理财产品有句经典的slogan：你不理财，财不理你。餐饮品牌也是，对于一个长期处于休眠状态的品牌，哪怕是一块璞玉，大多数消费者也会选择无视。
其实商业中，所有营销的作用都一样，让消费者“爱上你”，而不仅仅是“消费你”。而营销的作用就在于，一、激活现有消费者，提高用户粘性;二、撩拨潜在消费者。
人常有“凑热闹”的心理，对大众热烈讨论的事愿意付出更多关注。餐饮商家往往随手追的一个热点，几乎都能获得比平时更多的传播。可以说是，付出低成本，收获高流量。
拿世界杯这个热点来说，营销有3点注意：
▶ 要快速，提前造势
人每天被无数信息充斥，注意力的稀缺决定了品牌在营销时会产生的两个门槛：信息无法准确到达消费者，短期营销被瞬时忽视。
所以，打“提前量”必不可少。麦当劳早在一个月前，就开始为世界杯营销造势，北京工体店的门头换成了绿色，早早给过往的消费者释放邀约信号。
▶ 多渠道宣传
都说门店3公里附近的客群是固定的，但一到了线上，客群立马被分散。
除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制作，线上的H5投放，电商平台推广、新媒体多渠道宣传，在预算充足的情况下，能上的渠道要尽量照顾到。
▶ 营销后要与消费者互动
很多餐企营销后草草收场，既不去维持老客源，也不挖掘话题的剩余价值，这无疑是对先前投入的浪费。
如今，酒香也怕巷子深，“纯线下营销”显然不能吸引活跃在互联网上的新消费者，打通线上线下，做营销结合，才是王道。而对于热点营销，数据的指导也不可缺少。
3 数据和经验告诉你：世界杯营销得这样玩
有数据显示，2014年巴西世界杯，中国球迷贡献了独立用户达5.3亿，页面流量量达151亿，两项数据是2010年南非世界杯的两倍以上。而对于2018年在俄罗斯举办的世界杯来说，时差带来的便利及新消费者的崛起，将给今年世界杯带来前所未有的关注量。
