“光盘行动”的发起团队并非一个公益组织，成员来自金融、广告、保险等不同的行业。他们用IN_33来称呼这个团队。
2013年1月初，IN_33中的三个成员生发出号召“从我做起，今天不剩饭”的想法，得到多人响应。1月10日，提议设“光盘节”吧。“光盘”成为代号。
成员除了发布微博，他们决定亲自把宣传页和海报送到大街小巷的各个餐厅去。
15日，近30人的队伍，把北京城分成12个区域，2—3人负责其中一个区域。单页送到饭店的收银台处，由服务员发放到就餐者手中，海报张贴在饭店大厅的玻璃上、走廊间。
当天下午，又追印5万份宣传页，晚上送到一些加油站点。这些宣传页第二天会跟随加油站的物流车分发到各个小的站点。
16日，在某餐厅召开“光盘节”启动仪式。设置展板，感召路人；与就餐者进行沟通与互动，很多客人特别是中老年人，给予热烈响应。
公益组织的志愿者倡议市民在饭店就餐打包剩饭，“光盘”离开，形成人人节约粮食的好风气。他们将继续在不同城市开展这个公益活动。
2017年8月，各地响应中央号召 掀起新一轮“光盘行动”热潮。自2013年全国开展“光盘行动”以来，“舌尖上的浪费”明显好转，然而，不少消费者的消费理念以及讲排场的心理还未根本扭转。商务部、中央文明办联合发出通知，推动餐饮行业厉行勤俭节约，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。人民网记者在多地走访发现，各地餐饮业联合倡议绿色餐饮，“光盘再行动”在各地得到进一步落实。
国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”，今后餐馆将会提供半份餐服务。
最新统计数据显示：中国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
商务部表示，要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，同时要清理规范最低消费、包间费等等额外收费，减少不合理的餐饮支出。
企业在菜单上标识菜品食材份量，在报餐标准上注明建议消费人数，主动的提供半份量或半份餐等服务等做法，值得提倡和推广。
要完善制度，使公务消费不敢浪费，整个形成“不想浪费、不愿浪费、不能浪费和不敢浪费”的社会氛围、制度体系和行业结构。舌尖上的浪费能有效遏制。
为减少“舌尖上的浪费”，北京众多餐厅开启了行业内的“光盘行动”，为顾客提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包等服务，鼓励把没吃完的剩菜打包带走。价格按照“半份半价，小份适价”原则确定。另外有些餐馆在打包时会收取餐盒或塑料袋费用的，此次提出可提供免费打包服务，不再收费，而且还要使用环保包装，不提供一次性木筷和超薄塑料袋。
江苏省餐饮行业协会发起倡议书，要求省内企业参与活动。
