不知道大家有没有烹饪过螃蟹，对于我们来说。螃蟹是一种需要一定的烹饪技术才能制作出美食的食物，今天我就来写一写我烹饪螃蟹的过程。
烹饪葱油蟹
今天是个阳光明媚的日子，我和妈妈上菜市场挑螃蟹。梭子蟹的钳子威风凛凛的，如果你一碰它的钳子，不是鲜血直流，就是有一道深深的印子。梭子蟹长着两颗乌黑发亮的小眼睛，圆圆的，萌萌的，像两颗小小的珍珠。梭子蟹还有坚硬的外壳，外壳油亮亮的，非常光滑。梭子蟹还有三对锋利的脚，和一对椭圆形的脚;走起路来时而憨态可掬，惹人喜爱，时而横行霸道，让人讨厌。
开始做菜了，我先把姜葱蒜放到油里爆香，倒入螃蟹翻炒几下，加料酒、少许盐。哇，厨房里弥漫着香喷喷的味道，香味四溢，我也快要被馋死了。有点等不及了“姥姥，这螃蟹这样好了吧?”。姥姥说：“再点点儿酱油，撒上葱花，炒两下子，就可以嘞。”螃蟹装盘了，这味道是我的口水嗒嗒地直流。我把葱油蟹端到饭桌上与家人一起分享。尝着自己做的葱油蟹，开心极了。
这次做菜的经历让我明白了一个道理——一分耕耘，一分收获。
烹饪葱油蟹
今天，我和妈妈早早的来到菜场挑选肥一点的螃蟹准备做我的葱油蟹。来到菜场看到一筐筐的螃蟹，我却无从下手。妈妈看到我犯难的模样笑着说：“挑选螃蟹也是一种技巧哦!我们要看螃蟹背面白色的纹路，纹路越深，这个螃蟹就越肥，还可以看螃蟹的蟹角，蟹角白白的说明螃蟹越鲜美。”说完，妈妈拿起箩筐里的一只螃蟹给我看，我学着妈妈的样子认真的挑选起来，最终挑选了4只螃蟹。
我拎着螃蟹兴冲冲的地赶回家，迫不及待地想把螃蟹给煮了。回到家，我和妈妈一起清洗螃蟹，不做不知道原来洗螃蟹也是很棘手的一件事，特别是螃蟹壳我怎么掰都掰不开，最后还是在妈妈的帮助下才完成，还有一只只的蟹脚尖尖的，一不小心就会被它蛰到手，妈妈一个劲儿得说：“小心一点，慢慢来。”在妈妈的帮助下我终于把这些螃蟹清洗干净了。我的意地说：“嘿嘿嘿，小螃蟹这下你就动弹不了了吧!”
我慢慢地把一盆螃蟹放到锅里，在妈妈的指导下，我把酱油、盐均匀的洒在螃蟹上，盖上锅盖用火蒸15分钟。之后，我在锅内倒油，油烧热后撒葱花制成葱油。只听“嗞嗞嗞”的响声，一盆色香味全的葱油蟹就做好了。
吃着自己亲手做的葱油蟹，心里美滋滋的。
