对于孩子习惯的养成，我个人建议是“按需培养”，这里面的“需”有两个意思，一个是孩子需要，一个是社会或者说家长需要。孩子在妈妈肚子里就开始练习吞咽，出生就开始自己吃奶，这都是需求的表现。而我们的教育体制，家长对孩子的“需求”就是幼儿园之前孩子要学会吃饭。直至今天仍然有两个不同的争论，“孩子是个性的”“发展是有规律的”，为了理解发展的意义，我们必须明白导致发展变化的两个重要过程：成熟和学习。即影响我们发展的两个重要因素基因遗传和模因遗传。
大多数发展变化是成熟和学习的共同产物，由基因和模因共同决定。孩子饮食习惯的养成同样也是这样一个过程，一方面基因决定了孩子的胃是否足够强大，另外一方面父母从出生开始的喂养方式决定了孩子的胃口、口味喜好。那么如何引导孩子养成良好的饮食习惯呢?我们今天就来介绍一些利于孩子养成好的饮食习惯的书。
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《发展心理学-儿童与青少年-第八版》
第一本书是推荐给家长看的，如果对孩子各年龄段的发展感兴趣，可以看看这本老书，还是本外国教材，书里介绍了孩子在不同时期的发展需求。
孩子2个月以后，就开始会观察大人的脸色，会哄大人高兴。9个月开始孩子进入生活自理能力学习的黄金时期，我家孩子都是10个月开始学习自己吃饭，我周围的很多人都觉得这太早了!我本人当时也对书里提出的时间周期疑惑，可是孩子很快就学会了吃饭。当我带孩子出去吃饭，他们发现才一岁多的孩子，已经能自己坐在旁边用勺子吃饭、喝汤。我完全不用追着喂的时候，他们都沉默了。
孩子在一岁左右对吃饭最感兴趣，学习吃饭的速度和效率最高。孩子3岁上幼儿园，很多家长有分离焦虑，怕孩子吃不好、睡不好、穿不好衣服。皮亚杰儿童发展理论(参见《发展心理学》)很清楚的表明，孩子在2岁完全可以通过观察大人的行为学会吃饭。
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《蓬蓬猫去野餐》
《蓬蓬猫小游戏系列》是一套教孩子们认识颜色，形状，数字，时间与反义词的启蒙认知图书。跟随八只小猫充满曲折的冒险，手指随着路线前进，在每一页上发现一个新的知识点。
孩子的吃饭场所，一方面由孩子决定，一方面由家长决定，面对孩子对吃饭场所的挑剔，家长不妨可以看看《蓬蓬猫》系列的《蓬蓬猫去野餐》这本，蓬蓬猫一家有八口。这一次，他们准备去野餐。他们早早起床，为了找到合适的野餐地点煞费苦心。他们路过方形的公园大门、圆形的糖果屋、刻着心形的小树林，甩掉偷吃三角形三明治的蚂蚁，跟着箭头形状找到卫生间，又抢回了椭圆形的面包，错过了长方形水池边上的最佳野餐地点，最后回到家里。暴雨来了，他们在客厅里的星形地毯上，度过了最开心的时光。
在这个游戏中，一方面让孩子认识了不同的形状，培养了孩子的叙事能力，也让孩子爱上吃饭的宝宝椅，让他觉得吃饭是场游戏。
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《牙齿大街的新鲜事》
孩子一岁以后开始睡前刷牙，为了让孩子能够自觉养成刷牙的习惯，先要告诉孩子刷牙的原理。《牙齿大街的新鲜事》主要讲的是，哈克和迪克这两个小东西看起来古灵精怪，其实是两个野心勃勃的危险分子——他们在牙齿上挖洞建房，不仅要修建自己的舒适小窝，还梦想着修建可以出租的豪华公寓……
通过这个绘本故事，可以让孩子意识到刷牙的重要性。
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《大自然的美食》
孩子浪费粮食，也是家长最头疼的事，而让孩子背“锄禾日当午，汗滴禾下土。”能起到的作用不大。是时候让孩子主动参与食物的种植，意识到食物来之不易了。《大自然的美食》系列图画书共5册：《大豆 !变身!》《大米哪里来》《蜂蜜做好啦》《牛奶大变身》和《最爱巧克力》，每一册都围绕一种孩子熟悉的生活美食而展开。香喷喷的大米饭、甜滋滋的蜂蜜、浓郁的巧克力、香醇的牛奶、百变的豆制品，他们是从哪里来的?是用什么做成的呢?
帮助宝宝通过最熟悉的食物接触自然，引导孩子善待食物，敬畏自然。这本书的另一个好处是清晰的步骤易于成人带着孩子一起操作，制作属于自己的亲子美食!在对美食的共同探索中培养亲密感。
通过照片带来真实的视觉感受：一颗小小的、晶莹剔透的米粒，要经历从禾苗到谷子长达数月的漫长生长，收获后还要经过数十步工序加工才会到我们的餐桌上。给孩子必要的食物教育：一滴蜂蜜，一杯牛奶，一块巧克力，一道豆制品，都离不开大自然的馈赠和人类的智慧与辛劳。
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《肚子里有个火车站》
每个家长都经历过孩子吃多了不消化的危机，孩子的自制力要到8岁左右才会开始让家长满意，在此之前我们要让孩子养成适量进食的习惯，就要像培养刷牙习惯一样，让他们知道克制的原因。
《肚子里有个火车站》讲的是：茱莉娅吃得太多、太快，所以她的肚子里出事了!饭菜一大块一大块地掉进肚子火车站里，堆得像小山一样高……肚子火车站里一片混乱。这本独具创意的图画书会带领读者参观肚子火车站，以一种极其有趣的方式使我们了解自己的消化系统，从而帮助我们养成健康的饮食习惯。
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《章鱼小香肠双胞胎》
小朋友在学用筷子的时候，都会有不耐烦的时候，甚至发脾气摔盘子摔碗，如何引导孩子有耐心、坐得住的吃饭。日本人做便当时很会花巧心思改变食物的造型，充满治愈，每每看到，总觉得人的身体里永远住着童心。
故事以日本著名民间小吃章鱼小香肠为主角，描绘了两只小香肠双胞胎的冒险经历，为了逃脱长腿筷子的追赶，从餐盘逃走，四处躲藏，终于找到了安全的庇护所。
让孩子爱上食物，妈妈不妨在孩子不耐烦的时候，提醒孩子做个神探，把章鱼兄弟抓获归案!
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《汤米摩天三明治》
这是本在外国斩获多项大奖的绘本，比利时最佳儿童图书狮王奖得主的新奇、幽默之作，入选新西兰年度最佳50本童书榜，风靡澳大利亚、英国、意大利、南非等众多国家，一本令孩子胃口大开的创意绘本!
这本书非常适合胃口不佳，不爱吃饭的孩子，学习生活中常见的食材，把孩子引入食物的世界，通过绘本的引导品味各种食物的个中滋味，吸引孩子对食物产生兴趣。
