很多人在刷牙后去吃东西，会发现食物吃不出原本的味道，甚至还有有点苦味，那么这是什么原因引起的呢?
为什么刷牙后吃东西是苦的
之所以刷牙后吃 东西是苦的原因在于大部分牙膏都添加了两种化合物：硫酸月桂酯钠(sodium lauryl sulfate)和月桂基聚氧乙烯醚硫酸钠(sodium lauryl ether sulfate) 。这两种化合物都会抑制我们的甜味受器，并让苦味受器更敏感。没错，又苦又难喝的柳橙汁就是这么来的。其实牙膏里添加这些化合物，是为了那种「刺激性」的效果，而不是因为有益牙齿，所以你可以去找没有添加这些化合物的牙膏，或早餐后再刷牙。
食物苦味怎么去除
1、焦糖化：对许多蔬菜来说，烤、煎或炖，都能带出天然的甜味、藉此降低苦味，也有助于蒸发掉苦涩的汁液。不过要注意，有少数蔬菜例外-如芝麻菜，煮过以后可能更苦。
2、烫：我比较少用这个方法，因为某些养分会因此流失。球芽甘蓝、球花甘蓝或羽衣甘蓝放进沸腾的盐水烫一、两分钟，再放进冰水阻止蔬菜继续变熟，可降低苦味。
4、冲洗：羽衣甘蓝切碎的时候，有一种酵素(芥子酶)会和含硫化合物(硫配醣体)结合，产生一种名为异硫氰酸酯(isothiocyanates)、鬼才知道是什么东西的苦味。用水冲洗切好的羽衣甘蓝或稍微搓揉一下，就能去掉部分这种苦味。
5、加甜：在菜餚中加入少许甜的东西，如蜂蜜或葡萄干，就能达到所谓的「相互抑制」效果。换句话说，苦味会被甜味压抑，而甜味也会被苦味盖掉。
6、稀释：增加菜的分量是稀释苦味的好办法。苦味可以让一道菜显得繁复，但量只需一点点就很厉害了。利用味道比较淡的食材，如豆类或脆麵包丁，能凸显苦味的正面效果，又不至于让味蕾受不了。
7、加油脂：因为油脂能包覆舌头，所以有助于遮掩苦味。烤球芽甘蓝时可考虑沾裹些橄榄油，咖啡中则可以加入鲜奶油。
8、加热：温或热的食物比冷的食物更能掩盖苦味。放了一个半小时的咖啡，总是比滚烫的时候更苦。食物在比较热或比较冷的时候，你的味蕾较不容易侦测到味道。
刷完牙多久不能吃东西
一般建议在刷完牙后十五分钟吃东西比较好，但是晚上刷牙以后就不建议再吃，如果实在太饿，吃完以后还需要再刷一遍，这样才能更好的保护牙齿，想要更好的保护牙齿就不要吃太硬的食物，会对牙齿造成损害，让牙龈受损，而且还容易让牙齿疾病出现的几率更高。
