缺铁性贫血顾名思义就是缺乏铁质。铁质不足时，身体无法产生足够携带的氧气血红蛋白(Hemoglobin，又称血红素、血色素)，因而使人呼吸急促且感到疲倦，下面来了解一下缺铁性贫血的人吃什么补血最快 。
缺铁性贫血的人吃什么补血最快
选择富含铁质的食物：包含以下所列。
红肉、猪肉及鸡肉
海鲜
豆类
深色蔬菜，如:菠菜
果干，如:葡萄干、杏桃干
加铁的麦片、面包或义大利面
豌豆
身体吸收的铁，相较于其他来源，肉类占最大宗。若您不吃肉，您可能需要增加摄取富含铁的植物性食物，才能让身体获得与荤食者同等的铁量。
选择含有维生素C的食物：下列食物中含有维生素C，能帮助铁质吸收。
花椰菜
葡萄柚
奇异果
绿叶蔬菜
甜瓜
橘子
胡椒
草莓
番茄
宝宝喝母奶或加铁的配方奶
为了预防婴儿出现缺铁性贫血的情形，应该餵1岁以前的宝宝喝母奶或加铁的配方奶。牛奶并不是适合婴儿的铁来源，不建议1岁以下的婴儿食用。6个月大以后，可以开始餵食宝宝加铁的麦片或肉泥，增加铁的摄取。1岁以后，请确保孩子每天喝奶量不超过591毫升(ml)，过多的牛奶通常会排挤其他食物的摄取，包含富含铁的食物。
缺铁性贫血的症状
下列是常见的缺铁性贫血症状:
极度疲惫
虚弱
皮肤苍白
胸痛、心跳加快、呼吸急促
头晕、头痛、头重脚轻
手脚冰冷
舌头痛或发炎
指甲脆弱
异常渴望不营养的食物，如冰或淀粉
食欲不振，婴儿及儿童身上更为明显
一开始，缺铁性贫血可能十分轻微，甚至无感。不过，随着贫血日益严重，症状也会更明显。上述并未列出所有症状，若您有任何疑虑，请谘询您的医师。
缺铁性贫血的原因
血液流失：血液中的红血球含有铁质，若血液流失，铁质也会跟着失去。经血量多的女性，月事期间会因失血过多而处于缺铁性贫血的风险中。体内慢性失血，如消化性溃疡(Peptic ulcer)、横膈膜疝气(Hiatal hernia)、大肠息肉(Colon polyp)或直肠癌(Colorectal cancer)也会导致缺铁性贫血。经常使用非处方止痛药，特别是阿斯匹灵(Aspirin)，可能会使肠胃道出血。
饮食缺乏铁：身体会固定从饮食中获得铁，若摄取的铁不足，经年累月，身体就会缺乏铁质。富含铁的食物包含肉、蛋、绿叶蔬菜及加铁食物。为了使婴幼儿好好成长，饮食中也需摄取铁质。
无法吸收铁：铁质吸收位于小肠，若患有乳糜泻(Celiac disease)等肠道疾病，或是部分小肠因手术而切除或绕道，可能会影响食物消化与营养吸收，导致缺铁性贫血。
怀孕易缺铁：许多孕妇若补充的铁质不足，容易出现缺铁性贫血，因为身体的血流量增加，且成长中的胎儿也需要血红蛋白。
