吃核桃对白发有治疗作用。核桃本身有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
1、大蒜擦头皮
听起来有点重口味，但是效果很值得保障。取大蒜两瓣，姜1块。将药捣成泥状，擦头皮，再用水冲洗，可喷些香水，减少大蒜味，连续擦3--4个月即可生效。
2、常吃黑芝麻
首先，准备黑芝麻、核桃仁、何首乌，把这三味药在铁锅里面炒熟之后直接吃掉就可以了，每天吃一次，连续吃三个月，我们就可以明显的看到黑发长出来了。也可用黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此方法适用于身体虚弱、头发早白者。
3、生姜皮治疗
把刮下来的老生姜皮放在铛内，然后用文火煎熬，不要过沸，也不需要洗刮，密封用小火继续煎，然后放在瓷碗当中即可。使用的时候取一点点生姜皮，放在手里搓一下，然后按摩头皮就可以了，坚持一段时间我们就能长出新的黑发，远离白发烦恼。
4、桑白皮抹发
首先准备好干净的桑白皮，然后把桑白皮挫细煮沸之后去渣，再直接抹在我们的头发上。这个方法老少皆宜，对于治疗白头发生长有很好的用处。嫌麻烦的也可以采取吃的方式，取鲜桑椹100克或干品50克，加水适量煎煮，待黏稠时，加蜂蜜300克，至沸停火。煎液冷却后装瓶备用。每次取1匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
5、枸杞泡着吃
枸杞有众多食疗功效大家都是知道的，而且经常吃枸杞也能治疗白发。红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。 经常食用，对肝肾亏损所致头目昏花、头发早白疗效不错。或者用何首乌、红枣、杞子、桂圆、泡等泡酒喝，每天临睡觉前服一小杯药酒对治疗白发也有很好的效果。
6、黑发粥经常喝
黑豆、黑米、黑芝麻 、百合 、薏仁、核桃适量，中午把食材泡好，晚上开始熬粥，等水变粘稠的时候就可以关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水、放红糖，热两分钟就可以喝了。功效：乌发美容。常用可保持头发光滑、滋润，黑芝麻有补益肝肾，滋润五脏。或者黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
7、按摩穴位
通过中医学按摩来解决白发问题，效果也是很理想的。脚踝位置的太溪穴能支配头发的营养成分，用手指轻按此穴，可使头发亮丽而富有弹性。用拇指静按2分钟，重复3次即可。也可直接赤足直接踩踏高低不平的路面或物体，如卵石路、健身地毯、健身拖鞋，或赤足踩踏健身球来回滚动，以刺激足底。长期有助于防治白发、脱发。
8、醋洗头发
醋洗头发也能让白发转变成黑发，但是治疗效果特别漫长，需要坚持使用。每次在洗头发之前在温水中加入适量的醋，多按摩头皮促进血液循环。因为醋也会对头皮有一定的刺激性，所以使用次数尽量要少量多次，再配合上面所说的食疗方，效果会更加显著。
