材料：李子一盘、白糖适量
做法：
1、李子搓洗干净，可加点盐洗，洗得会比较干净。
2、每个李子都用小刀划个十字，以便入味。
3、水煮开，李子放进去煮几分钟，煮的时候用筷子拌一下使李子受热均匀，李子变成黄色就可以捞起了。
4、李子晾干，洒上白糖，拌匀。
5、封上保鲜膜，半个小时后就可以吃了。
材料：李子500g、白糖100G、柠檬汁1大勺
做法：
1、备好所需材料，柠檬汁是自己做的红糖蜜柠檬出的汁水。
2、李子先切开，去掉里面的核儿。
3、再切成小丁(容易煮一些)。
4、先一层李子一层糖把它蜜起来四个小时，会腌出许多汁水。
5、全部倒入奶锅中，中火煮开。
6、再小火慢慢煮制，煮到自己喜欢的粘稠程度，加入柠檬汁拉起均匀即可。
材料：李子1000g、冰糖750g、盐1汤匙
做法：
1、选略带红色的青李，将其用加了盐的清水浸泡、清洗。
2、沥干水分，让李子完全晾干，用小刀在李子上划一刀。
3、将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶，加上冰糖。
4、静等冰糖彻底融化，约需1个星期左右，每天将瓶子摇晃一下，确保李子均能裹上糖浆。
5、将果汁过滤出来，装入瓶子。
6、做好的李子果汁需密封，放冰箱冷藏保存。
7、饮用时，对温开水食用，浸泡果汁的李子直接食用，吃起来清甜可口。
材料：李子1000克、白糖200克、高度白酒约20克
做法：
1、挑出红李子1000克，用少量面粉洗净，晾干。
3、剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。
4、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体。
5、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天。(中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次)。
