高血压患者在饮食方面需要注意什么？“得舒饮食”也就是DASH饮食模式是目前全球公认的最佳饮食模式之一，它是可以降低血压的饮食模式。如果一个人能终身坚持DASH饮食，将会有助于预防并控制高血压。
DASH饮食模式对于正常人来说可以预防高血压的发生，对高血压患者来说可以控制血压。高血压患者如果坚持2周就能看到明显效果，（收缩压降低8~14mmHg）。除了可以降压之外这种饮食模式同时还可以降低体重、降低糖尿病风险、降低中风风险。更重要的是，它也是最容易执行的饮食模式。
DASH饮食计划建议减少摄入钠和脂肪，并且要增加钾、钙、镁等多种营养素的摄入量。他将食物分为8大类，包括全谷物、蔬菜、水果、脱脂牛奶或者乳制品、鱼肉禽类瘦肉、坚果豆类、油脂、甜品和添加糖。每一类食物的份数根据能量需要量不同也会略有不同，大概范围是每天全谷类6-8份，蔬菜4-5份，水果4-5份，脱脂牛奶或奶制品2-3份，坚果豆类每周4-5份，鱼、禽、瘦肉类小于 6份，甜品和添加糖每周小于5份，油脂每天2-3份。
DASH饮食并不单单强调低钠，更强调各种非钠因素，比如说足量的蔬菜、水果，因为蔬菜水果当中富含钾、钙、镁、纤维素等多种营养素，蔬菜量每天要达到1Kg，这个量对很多人都有点难，蔬菜汁是个很好的解决方法，不过渣更好！
全谷物及其制品与精制谷物相比可以增加纤维素、减少糖及淀粉；低脂或脱脂的乳制品可以减少饱和脂肪、胆固醇等成份的摄入，这些因素都是与身体健康息息相关的；适量食用鱼禽干果，可以增加优质蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入；与此同时适度控制钠的摄入量。
