最近几年，脂肪都被认为是对人体健康有害的物质。但实际上一些脂肪是健康膳食里面的重要的一部分，特别是小孩子的膳食。
什么是脂肪？
脂肪或者油脂，都是食物中所含的一种营养素，是身体用来组成神经组织和荷尔蒙的重要材料，同时还是身体能源的来源之一。如果身体内的脂肪没有被燃烧或者是用于构成身体器官的话他们就会以脂肪细胞的形式存在。这也是身体用来预防食物短缺的一种方法。
脂肪能够为食物添加味道和口感，同时也富含卡路里，过量地摄取含脂肪食物的话也会引起某些健康的疾病。对于小孩子来说，甜品和零食例如薯条、巧克力、饼干、曲奇等都是脂肪的重要来源，同时奶类制品和高脂肉类等也能给人体提供脂肪。
