导读：如今，“益生菌”成了许多奶粉产品宣传的噱头。“益生菌”真的能“益生”多少?我们买食品、为宝宝挑奶粉，需要冲着“益生菌”而去吗?其实“益生菌”的确是“益生”的，问题是“它们”要帮助我们“益生”真的很难!
出诊专家：武警医院妇产科主任：孔欣
母乳很好，人所共知!
有充足的乳汁，有充裕的时间去喂养自己的宝宝，谁都说好!
遗憾的是，不是每一个妈妈都有充足的乳汁喂养自己的孩子!不是每一个妈妈都有长达近1年的时间陪在宝宝的身边!还有的妈妈因为某些特殊的疾病不能坚持母乳喂养。更加遗憾的是：现代的商业、时尚形成的文化、形成的氛围，对母乳喂养的干扰很大。
于是，奶粉就备受现代妈妈、爸爸的关注了。
于是，在现代，奶粉生产商为了“奶粉企业的可持续发展”，都在以母乳为标准，不断的在创新、在开发接近母乳成份的奶粉——因为母乳是最好的，谁也不会否认。当然，奶粉生产商、商家也都在换着法子证实着自己的奶粉最好!最适合您的孩子!
于是，今天的奶粉益“智”、明天的奶粉益“发育”、后天的奶粉益“健康”，还有的奶粉什么都“益”，仅看广告，作用绝对要超过母乳!
于是，那个经过一百多年研究的“益生菌”在奶粉市场登堂入室自然就不奇怪了。
“益生菌”是什么?为什么市场如此热捧?!
先说说“益生菌”的来龙去脉。
1908年，俄国微生物学家、诺贝尔奖获得者梅奇尼科夫偶然发现保加利亚的农民健康长寿居多，经过一番调查、研究，他觉得当地的农民食用的发酵牛奶中含有的活细菌是让当地人的健康长寿德重要因素。梅奇尼科夫相信自己的发现及研究，并身体力行的实践了这影响长寿的方法，但6年后梅奇尼科夫在71岁的时候去世了。更加遗憾的是：以后的科学家发现保加利亚乳酸杆菌(发酵牛奶中含有的活细菌)没法在人体内生存。
当然，从梅奇尼科夫开始，科学家们的确证实了部分微生物及其产物能够对人体产生积极影响，并且从大量细菌、真菌的微生物中筛选得到了许多被认为是对人体有益的微生物，并将这些微生物称之为“益生菌”。
因此，“益生菌”其实不是一个“菌”的名字——它是指寄生于人体肠道，能抑制有害菌在肠内的繁殖、促进肠道运动的、活的、摄入足够量能够对人体产生有益作用的微生物，包括双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等种类。
这些“益生菌”在一百多年的研究中，除了被证实了它对提高免疫、促进健康的正面效果之外，几乎还没有研究资料告诉我们这些“益生菌”有没有副作用。
于是，“益生菌”真的是能够“益生”了!
所以，我们能够看到众多的含有“益生菌”的健康食品或药品——那些林林总总的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉剂等等，自然，还有宝宝吃的奶粉。
那么，“益生菌”真的能“益生”多少?我们买食品、为宝宝挑奶粉，需要冲着“益生菌”而去吗?
“益生菌”的确是“益生”的，问题是“它们”要帮助我们“益生”真的很难!
首先是：需要有大量的鲜活的益生菌到达肠道——肠道里本来就有成千上百万亿的细菌在那里生活着，通过食品中添加的那么一点点“益生菌”，怎样能对那些有害的细菌产生威胁甚或是杀灭作用?
其次，这些“益生菌”需要经过人体的消化道的一道道关口——口腔、食管、胃、空肠、回肠，才能到达结肠——大量的人体细菌在结肠休养生息——这里才是“益生菌”为我们冲锋陷阵、英勇杀敌的战场!而非常遗憾的是：胃肠分泌的酸性液体、各种的消化酶都会让“益生菌”陷入“重围”，“益生菌”的征战的路上生存将会受到严峻的挑战!科学研究也证实：我们都十分熟悉的食品或奶粉包装上出现的双歧杆菌可以适应小肠(空肠和回肠统称为小肠)但不能抵抗胃酸，而乳酸杆菌却能抗胃酸却难以抵抗小肠环境。真的不知道有多少“益生菌”能够到达“它们”渴望冲锋陷阵、英勇杀敌、为我们的健康建功立业的“结肠”——在到达战场的征途上，许多“益生菌”已经牺牲了。
因此，我们不能太迷信“益生菌”对我们的“益生”能力。
何况在今天，我们除了需要考量食品、奶粉广告的诚信度。我们还应该注意“益生菌”会因为许多原因使产品中的活菌存活量大大降低——这是因为“益生菌”需要在低温情况下才能存活。谁能保证当今的生产、存贮及销售的各个环节，都在“低温链”中呢?
那我们应该做什么?选择什么?
首先，我们应该清楚：有益的“益生菌”能在人体的肠道自然产生，我们的肠道就像是一个巨大的发酵工厂，那些米面、水果和蔬菜中的膳食纤维素，经过肠道消化、分解和发酵，便可产生大量的“益生菌”群，感谢上帝，让我们的肠道这种“益生”的能力与生俱来。
因此，一般的情况下，或者说在健康的情况下，我们无需特别的去寻求外源性的“益生菌”。何况，目前益生菌至少存在四个方面的问题需要生物家、医学家、药学家联袂合作的探讨和研究——“益生菌”的致病性和感染能力、有害的代谢活动、过度的免疫反应和可能的基因转移——这是“益生菌”可否安全使用的问题。
所以，我们应该关注的是自己和宝宝的饮食结构是否合理。
其次，还是那个老话题，吃什么对宝宝的健康有益?选什么牌子的奶粉好?
母乳还是最好的!
客观需要为宝宝挑奶粉，我们要注意以下几点：
1. 在不知道宝宝喜欢那个牌子的口味的情况下，选那些您认为诚信度比较好的品牌，而不是在意这个奶粉含有“这个”“那个”成份——大多数的奶粉成份差不多!
2. 再按照自己的经济能力，在您认为诚信度比较好的品牌中挑一个价格合适的牌子。
3. 无论如何，当您把奶粉买回来并喂养宝宝时，一定要非常细心的观察宝宝的反应，譬如宝宝吃了调配的乳汁，是否有满足的表情(许多的宝宝在睡眠中会微笑，这是健康和满足的意思)?是否睡得安稳?宝宝的大便是否黄、软?宝宝的体重是否在正常的增长?如果您观察结果的答案都是“是”，那么恭喜您——买对奶粉了。
“益生菌”益生的概念延续至今一百余年了， “益生菌”对人体的正面影响吸引着一代又一代的科学家们在研究它，因为人类对健康、长寿的追求无止境，我们可以相信，生物学家、药学家、医学家对益生菌的筛选、鉴定和作用机制将会有更多的认识，通过生物基因工程技术也会生产出越来越多的适应于人体的益生菌及含有益生菌的药品、食品。
那时，“益生菌”一定是真正能帮助人类“益生”的“菌”。
让我们期待!
