材料：马齿苋，鸡蛋2个，食盐适量。
做法：
1、马齿苋摘嫩叶去杆。
2、加盐和两个鸡蛋。
3、把蛋液搅拌均匀。
4、在大铁锅里热油，两面煎焦黄即可。
材料：马齿苋400克，食盐3克，蒜4瓣，生抽5毫升，香油适量，陈醋5毫升，白糖3克。
做法：
1、将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干。
2、蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁。
3、将味汁与马齿苋混合均匀后即可。
材料：饺子皮700g，马齿苋1000g，鸡蛋2个，食盐适量，料酒1大勺，植物油1勺。
做法：
1、肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。
2、马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。
3、马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
4、用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。
5、大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。
马齿苋煎饼
材料：马齿苋适量，面粉适量，鸡蛋1个，色拉油少许，食盐适量，小葱适量。
做法：
1、马齿苋切碎备用。
2、打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下。
3、倒入适量的面粉，加水，一边加一边看面糊的粘稠度，按口味加一些盐。
4、锅中刷薄薄一层油，烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平，中小火烙到两面金黄即可。
材料：大米40g，马齿苋60g，食盐适量。
做法：
1、大米加适量清水放锅里煮。
2、猪瘦肉切成小丁，用姜丝盐胡椒粉拌匀腌十分钟。
3、马齿苋洗净、切碎。
4、大米粥煮到粘稠的时候倒入肉丁煮三分钟左右，再倒入马齿苋煮两分钟左右，加入适量的盐调味，搅匀即可关火。
材料：面粉500克，马齿苋1大把，五花肉1块，酵母(干)少许，花生油适量，食盐1小勺，葱2段，姜1块，八角1个，花椒1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，白糖1小勺，牛奶1大勺。
做法：
1、马齿菜洗净切碎，控干水分；面粉加用温牛奶泡过的酵母、马齿菜，和成面团，放置温暖的地方发酵至2倍大小。
2、五花肉切麻将大小的块。锅内放入花生油、白糖，烧糖色，加入五花肉翻炒，再依次加入姜、葱、八角、生抽，借着再加入老抽、蚝油、料酒，然后再放入1小勺盐和糖，加入一瓶啤酒，烧开，转入铁锅炖煮；烧制汤汁收干即可。
3、反复揉面，这样揉出的馒头劲道光滑；搓成长条，切成一两左右的剂子，取一份揉成窝窝头的样子。
4、放入2块五花肉，捏紧封口，封口朝下，用双手搓，将馒头整形。
5、二次醒发20分钟；上笼蒸40分钟即可。
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